Genial con los vinos

En primer lugar disculpas por el retraso en colgar el comentario.
Entrando en el tema; fuimos a este restaurante por los comentarios de Verema y sin duda lo que resalta es su alto nivel en vinos y licores. Lamentablemente el entorno y la comida no está al mismo nivel. De modo que vayamos por partes.
Cuando ves la carta llama la atención la excelente selección de vinos y sobre todo de champanes. Hay de todo, desde las grandes marcas más populares como por ejemplo Salon o LR Cristal (con variedad de añadas) hasta caldos de pequeños vini-viticultores de culto (que desde luego yo no conocía). Excelente; pero si una carta de vinos cuidada y bien estudiada es algo que tienen muchos restaurantes de un cierto nivel, lo que resulta sorprendente es su carta de cocktails. En eso se demuestra un amor por el oficio fuera de lo común. Dos páginas con todo tipo de combinaciones y no contentos con eso todavía nos ofrecen uno fuera de carta (si mal no recuerdo a base de champan y vermú con un toque de naranja). Además, igual que algunos restaurantes disponen de carro de quesos aquí el cocktail se prepara en presencia del comensal con un carro preparado al efecto.
Por lo que se refiere al vino y ante nuestra petición de probar algún champan distinto el somelier se presento con cuatro botellas de las que nos explicó todos los detalles (zona, variedades, método de vinificar, ….) hasta que aconsejados por él optamos por un David Léclapart L'Apotre, un Premier Cru muy seco, realmente diferente.
Por lo que se refiere a la comida podemos decir que se trata de unos platos sencillos pero no a la altura esperada una vez vista la parte de la bebida. Optamos por el menú, 4 entrantes, un segundo y postre. Todos los platos bien cocinados pero sin nada que destaque; una cocina plana y algo anticuada. Los huevos del padre (huevos con patatas) estaban bien pero platos como crepe de marisco son un retorno a los 80 y deberían sustituirse. También tomamos unas croquetas y una berenjena al horno (con la piel demasiado dura). De segundo opté por atún con tomate/pisto que resulta algo parecido al marmitako (correcto sin mas). De postre un sorbete y una tarta acompañados de un Oporto (no recuerdo cual). Para terminar cafés y un licor cortesía de la casa. Servicio amable y con ganas de agradar.
La decoración es fría pero a la vez, el entorno es tremendamente bullicioso. La mesa pequeña y pegada a la pared. Además la relativa saturación de las mismas junto con la entrada por una pasaje comercial no le hacen ningún favor a este local.
En resumen un 3 estrellas en cuanto a bebida pero falta trasladar esa “pasión” desde la cava de vinos a la cocina.
Precio sin vino