Importante lavado de cara a un local que cada vez nos gusta más
No suelo repetir comentarios de restaurantes a no ser que haya algo importante que destacar, bien a mejor o a peor en sucesivas visitas, y en este restaurante que visitamos con cierta asiduidad lo cierto es que la importante reforma que se ha acometido en el local este verano debe ser destacada. Ahora el comedor es más sencillo, más moderno, más minimalista, predominando los colores blancos y la sencillez, quizá necesite un poco más de color, pero el local ha ganado enteros, es otro restaurante.
Por el resto como siempre, la última vez hace unos días comimos esos impresionantes tomates de temporada (muy corta) que son como volver a los sabores de antaño, los fantásticos huevos estrellados, un bonito con pisto de primera y un género de carne (ternera blanca y chuletillas de lechazo) igualmente destacable. Y en otras ocasiones el atún rojo, las maravillosas croquetas de rabo de toro, las crepes de marisco, el cabrito…en fin, cocina honesta, casera, de toda la vida y perfectamente ejecutada. Postres igualmente ricos, nosotros nos abonamos a los sorbetes, siempre apetecibles.
En cuanto a vinos y destilados poco más hay que añadir sobre otros comentarios, simplemente decir que aquí es, hoy por hoy, el restaurante donde más disfruto del vino en Madrid, no solo ya por su excelente oferta tanto nacional (Jerez) como foránea (Champagne, Borgoña, Loira, Alemania, Ródano, etc) sino porque a cargo de todo hay un excelente profesional y mejor persona como es David, un joven con muchas ganas de aprender y agradar. Y no solo venimos a beber vino porque el mundo de los destilados y la coctelería brillan a la misma altura, ya que Mario, hermano de David y un verdadero estudioso en estas lides, hace de su trabajo casi un arte. No hay en Madrid otro restaurante que combine mejor la unión entre vino y destilados que este y cada vez que vamos el nivel es más elevado. Y los precios, muy, muy ajustados. Servicio rápido, profesional y que hace perfectamente su trabajo.
El Padre es nuestro restaurante preferido en Madrid en estos momentos, puede que nos influya un poco la amistad y magnífica relación que mantenemos con David y Mario, pero es que ante todo es un lugar donde disfrutamos, donde lo pasamos bien, donde estamos a gusto desde que entramos hasta que salimos y eso es algo muy importante. Y todavía más importante señalar que es quizá el único restaurante de la capital del reino donde podemos comer más que decentemente con un buen vino y una buena copa al final por 50 euros. Y en plena Calle Serrano. ¿Alguien da más? Hoy por hoy, nadie. Y las consecuencias están ahí: casi siempre, al completo.
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Ya tienes mas comentarios que yo sobre El Padre ¡¡¡ y es que coincidimos que hoy por hoy es de lo mejorcito de Madrid con una comida honesta y un excelente "buen hacer" en vinos y demas caldos y eso sin hablar del precio. Me alegro que hayan mejorado el local aunque tampoco me parecia mal como estaba. Yo iré la proxima semana a pasar otro buen rato... Un saludo
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en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Gracias caballero, la verdad es que últimamente cuando salgo a un restaurante lo que busco -además de comer y beber bien- es pasar un buen rato, divertirme, disfrutar del momento y en este restaurante son cosas que tengo aseguradas.
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 No, tenemos los mismos, un par de ellos, jeje. El local ha cambiado por completo, ahora es más estilizado y minimalista, quizá le falta algún cuadro o algo de color, pero creo que ha ganado enteros. Lo único es que hay que tener cuidado con las lámparas que están un poco bajas…en cualquier caso lo que de verdad importa no ha cambiado y que siga así.
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Buenas,
Pues andaba yo buscando algún restaurante de este estilo en Madrid, con buenos comentarios y de ese nivel de precio. Así a bote pronto por unos 50 euros se me ocurre El Conlaya, que las veces que hemos ido nos ha gustado bastante. Ciertamente de tus comentarios apetece ir a visitarlo. En cuanto acabemos un periodo voluntario de dieta al cual nos hemos sometido, nos acercaremos a conocerlo: ¿alguna sugerencia de la carta que sea indispensable?
Un saludo.
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en respuesta a Turu Ver mensaje de Turu A la hora de comer déjate asesorar por David y que te diga lo mejor que tiene del día, lo ideal es el menú especial que incluye 5 platos y creo que cuesta 38 euros. Ahora bien, los tomates son imprescindibles (solo estos días), así como las croquetas de rabo de toro y los huevos estrellados. Y para beber, pues Jerez, Champagne, Borgoña, Alemania, Ródano, etc, etc. Una oferta completa de verdad. Ah, y vas a alucinar con Mario y su destreza preparando cócteles, además de su profundo conocimiento sobre destilados del mundo. ¡Una máquina!
Saludos,
Eugenio. -
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en respuesta a ramico Ver mensaje de ramico Huevos estrellados, atún rojo, croquetas de rabo de toro, crepes de marisco, cabrito (supongo que al horno de leña)… conque el servicio sea mínimamente eficiente y en las croquetas no me metan pimientos rojos, lo apunto (sin conocerlo) como uno de mis “favoritos” en la capital del reino.
Conyo Ramón, hacía tiempo que no te podía llevar la contraria y tenía el mono. -
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Claro, yo puedo hablar por mi propia experiencia, habré ido cuatro o cinco veces últimamente y en todas he salido más que satisfecho. Cuando vengas por Madrid no dudes en darme y un toque y vamos, bien aquí o bien al Pequeño Barco si quieres tirar más por pescados y mariscos. En ambos tienes variedad de cavas…
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