Restaurante El Padre (CERRADO): Homenaje


No suelo colgar notas de restaurantes, pero esta ocasión he querido hacer una excepción y rendir un pequeño y merecido homenaje.
Homenaje en dos sentidos: el que los hermanos Villalón se merecen y el que nos dimos allí, como de costumbre. Por última vez.

Ya es bien sabido que David y Mario, Mario y David, han decidido traspasar su restaurante, así que estos días estamos acudiendo en peregrinación todos aquellos que hemos disfrutado de lo lindo con ellos. Queríamos, antes de que bajen el telón al final de esta misma semana, reconocerles lo mucho que hemos disfrutado alli, con su buen hacer, con su simpatía y generosidad, comiendo mientras debatíamos sobre tal o cual vino o destilado, resultando en jornadas maratonianas. Como esa fantástica vertical del Grva. 904 que reseñamos aquí en su día.

Ayer era día para un paréntesis, esperemos que un hasta luego no demasiado largo.
Comimos realmente bien; no podían faltar los famosos huevos de El Padre, el bonito en escabeche suave, unos excelentes bocartes abiertos y limpios pasados levemente por la plancha con ajo tostado, un lomo alto de vaca vieja muy sabroso y un muy buen salmón con miso y especias orientales, para finalizar con una quesada bien rica.

Y de beber, pues un poco de todo: Gripa Saint-Peray Les Figuiers 11, Piuze Chablis Grand Cru Les Clos 11, O. Leflaive Chassagne Montrachet Morgeot 98, Raveneau Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 06 y Chateau Canon (creemos que de los años 60, ya que esa parte no se leía en la etiqueta).

Sólo queda desde aquí agradecerles todo lo que nos han ayudado siempre a la hora de montar todo tipo de eventos, siempre atentos a los detalles y siempre dando lo máximo. Lo echaremos de menos.

Buena suerte para lo que quiera que hagáis en el futuro.

  1. #1

    EuSaenz

    Últimos homenajes en una gran casa. Mañana subiré yo una última nota igualmente. Catas para no olvidar como la de 904, la segunda de Barolos viejos, la de Riojas blancos y muchas otras más hechas antes de formar nuestro grupo, cuando conocimos a Brice, la viejunada que vinieron los foreros Joaquín, José Angel, Juan Ramón, Gómez, catas maridadas como la de Domaine Michelot o una tremenda de Pierre Bourée, cuando nos juntamos con los de Segovia y Pedro Carroquino en un Salón de Peñín….muchos recuerdos que se quedan allí.

    Una pena, pero bueno, los hermanos volverán. Y con algo rompedor, seguro.

  2. #2

    Nowhereman

    En efecto, desde aquí me sumo al agradecimiento por tantos y tan buenos ratos que hemos pasado y que como dice Eugenio, sirvió para conoceros a muchos de vosotros. Esperamos que a no tardar podamos reeditar alguna de esas ediciones enológicas en el nuevo sitio.

    Hasta muy pronto a todos.

    Juanra

  3. #3

    gavelar

    Que lastima un sitio fijo en mis visitas a Madrid. Van a abrir algo nuevo?

  4. #4

    Imperial Vs72

    en respuesta a Nowhereman
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    Muy cierto, allí pudimos por fin ponernos cara unos cuantos compartiendo unas botellas

    Saludos

  5. #5

    Imperial Vs72

    en respuesta a gavelar
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    Pues no lo tienen aún claro, pero creo que al final "la cabra tira al monte"... sería una pena que se "perdiera" ese saber y ese gran hacer con vinos y cockteles

    Lo que si parece seguro es que van a montar algún negocio para explotar esos maravillosos tomates de su tierra...

  6. #6

    Jeronimo

    No me fastidies, diles que no cierren todavía que es uno de los que tengo pendiente de visitar.

  7. #7

    Imperial Vs72

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    pues te vas a quedar con las ganas!

    y al paso que vais Manu y tú, que no venís a visitarnos por más que os invitamos, serán algunos otros los que no conozcáis...

  8. #8

    Jeronimo

    en respuesta a Imperial Vs72
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    Estás este agosto por ahí, o te piras?

  9. #9

    Imperial Vs72

    en respuesta a Jeronimo
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    depende de cuando, lo hablamos por privado

  10. #10

    Abreunvinito

    Mucha pena me ha dado leer tu comentario por el traspaso que anuncias. Solo lo disfruté una vez pero muy a gusto.
    A la espera de que comenteis un posible retorno.
    Saludos

  11. #11

    Gomez

    Buenos recuerdos que siempre estarán,grandes vinos y buenos ratos en ese genial sitio.

    Ahora a esperar su nueva creación.

    Un abrazo.

    Jesús

  12. #12

    EuSaenz

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Yo estoy por aquí, así que si vienes avisa. Eso sí, casi todo lo interesantes está cerrado…

  13. #13

    Jeronimo

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Que me vas a explicar a mí, mi experiencia en Madrid en agosto del 2015 fue desastrosa. Te llamo.

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