Restaurante El Padre (CERRADO): Pueden con todo... y con todas


Cena mensual del grupo Sherry Women. Esta vez algo menos multitudinaria ( solo 18 mujeres) a menu cerrado y maridado con generosos.
La organizadora lo dejó en manos de David y como siempre acierto total aunque hubo un par de detalles que fallaron un poquito pero que David explicó y asumió constructivamente.
El menu:
- Manzanilla Barbiana ( magnum) y Fino Tradicion saca octubre 2014. Con:
* Parmentier de boletus de Sanabria
* Pisto con huevo de corral
* Aji de mejillones de roca.

La comida espectacular EMHO-Incluso el picante del aji que a muchas les pareció fuerte y a mi me entusiasmo. El primer punto desfavorable es que la manzanilla estaba un poco pasada y especialmente una de las botellas.
Como segundos se podia elegir entre salmon marinado como en Vietnam en papillote ( espelendido) o hamburguesa de vaca vieja a la parrilla de carbon . Y aqui el segundo punto negativo: la carne estaba ahumada en exceso. Segun nos explico David parece que se pasaron en el punto. La mayoria pedimos el salmon y nos encantó. El maridaje en este caso fue muy acertado: un amontillado Principe Barbadillo.

Para terminar una tarta casera de Gamoneu con membrillo que estaba buena pero no era su tarta de la carta. El vino en este caso me pareció realmente esplendido: Cream East India de Lustau.

el servicio de vino fue por asi decirlo en "barra libre" y no faltó nada de nada.
En resumen ... que estos chicos pueden con todo.
Gracias ¡¡¡

  1. #1

    Gomez

    Hola.La manzanilla que viste pasada no sería por casualidad la Manzanilla pasada Barbiana?.Un saludo.

  2. #2

    Abreunvinito

    Dificiles e interesantes maridajes.
    saludos

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