Fenomenal

Anda, estuviste el sábado por allí? Nosotros estuvimos a mediodía con una cata de Barolos viejos. Pues yo tengo una sensación un poco contraria a la tuya, las dos últimas veces que he comido allí no he salido del todo contento, creo que han bajado un poco el pistón en la cocina, lo que pasa es que el trabajo de David y Mario termina por imponerse sobre el resto de factores, pero…algo ha ocurrido, no sé.

Saludos,
Eugenio.

Hola Eugenio,

Veo que has notado últimamente un bajón en la cocina...
Como te dije en uno de mis comentarios, voy a estar unos dias en Madrid en noviembre y tengo previsto visitar este restaurante. Que piensas, vale la pena mantener la visita ?

Un saludo

Joan

Es un tema delicado, porque por encima de todo David y Mario son amigos e ir a su restaurante es como ir a su casa, siempre nos reciben con todo lo que tienen y por eso es un restaurante que nunca dejaré de recomendar, porque además me consta que son así con todo el mundo. Dicho esto, las dos últimas veces que he ido ha sido con motivo de catas organizadas por nosotros y por tanto hemos comido un menú hecho ex profeso para un grupo de 10-12 personas con el restaurante lleno y con la dificultad añadida que siempre supone, aun así lo cierto es que hemos comido un poco peor que en veces anteriores, no mal en absoluto, pero mi sensación con estos últimos menús es que la progresión gigante que llevaban en la cocina se ha detenido un poco.

A ver, El Padre es siempre muy recomendable sabiendo que vas a una casa donde la cocina será honesta y casera, el trato al cliente magnífico y además a los que nos gusta el vino y los destilados tenemos a dos de los mayores especialistas de Madrid en ambas cuestiones, pero si tus inquietudes son exclusivamente gastronómicas es probable que no termine por llenarte, no sé, ya depende un poco de tus expectativas. Pero si lo que te apetece es pasar un buen rato sin preocuparte mucho por la parafernalia, comer correctamente y sobre todo disfrutar mucho con la bebida (cervezas artesanales, vinos, coctelería, destilados), es un lugar ideal.

Saludos,
Eugenio.

Gracias Eugenio por tu valiosa información. Iré a conocerles.
Crees que es mejor reservar una mesa con antelación o para una noche entre semana no es necesario ?

Saludos

Joan

Probablemente para una noche entre semana no sea necesario reservar, aunque nunca está de más.

Saludos,
Eugenio.

Hola Eugenio,

Si estuve el sábado por la noche, hacía unos cuantos meses que no íbamos por allí, y francamente nos fuimos muy contentos. La comida me pareció como siempre, casera y con bastante sabor, y del resto que decir, una maravilla dar con alguien con tanta pasión hacia el vino. No se, quizá en alguna de tus visitas las espectativas se hayan visto superadas y ahora en las últimas solo hayan estado bien... que se yo, últimamente tampoco me muevo mucho así que habrá que estar atento a los próximos comentarios.

Un saludo.