Interesante apuesta

Ubicado en una bonita villa en el pueblo de Burjassot encontramos este precioso restaurante. Reforma muy acertada donde el blanco inmaculado resalta el suelo de mosaico antiguo. Muebles antiguos con modernos se funden en una atmósfera moderna sin renunciar a la calidez que aporta el regusto del pasado. Nosotros decidimos cenar en la terraza, cerca de una pequeña fuente rodeados de plantas de jardín. Sillas cómodas, aun siendo mobiliario de terraza y mesas amplias.
La cocina que se ofrece es de mercado, sencilla pero matizada. Ofrecen un menú de 17€ entre semana (aplicable también a la noche) en el que se eligen unos entrantes fríos o ensalada, un plato principal y postre. Nos decantamos por esta opción y añadimos el chop suey de vieras (14€) que nos encantó. Buena la ensalada que pedimos, algo menos nos gustó el huevo crujiente, por el exceso de aceite que había tomado la pasta (brick, si no me equivoco) y la falta de un punto de sal. De plato principal tomamos una carrillada muy buena, jugosa, con una salsa que no acabó de encajar con el carne, ya que le restó protagonismo, aunque nada que no se pueda evitar con no acercar la carne a ella; la merluza que probamos muy buena, bien elaborada y en su punto.
La carta de vinos es un tanto limitada pero tiene algunas referencias interesantes y a precios correctos. Copas Rona de buena calidad y servicio que se limita a abrir la botella y dejarla en la cubitera (que a mí, personalmente, me vale).

Es un restaurante atractivo de entorno familiar y trato cercano, con algunos detalles por pulir, como el exceso de aceite en algunos platos, el pan de calidad media que se limitan a cortar de una barra normal y corriente y un servicio poco profesional, aunque, a decir verdad, fuimos bien atendidos. Al cenar en la terraza y tener otras mesas en el interior del local, nos quedamos algo desatendidos en algunos momentos.

Un local al que pienso volver en breve para ver cómo va evolucionando, se notan las ganas de agradar y hacerlo bien. Solo es cuestión de tiempo y de escuchar las críticas constructivas.