Sitio recomendable

Volvi por tercera vez el pasado día 20 de Diciembre por la noche a cenar con 8 amigos. Quizás el peor día de mis tres visitas desde que se abrió el local, hace apenas unos meses. Digo el pero día por el tema de las cenas de navidad de empresa, y además viernes, con lo cual había demasiado ruido. Pero en las otras dos ocasioens he ido a comer y la verdad es que se está mucho más tranquilo.
La comida es muy buena, siempre he pedido el Foie caramelizado que está extraordinario, y el resto de entradas he variado pero no defrauda. De segundo repito de arroz melosos de boletus y trufa con galleta de parmesano ( se que es un clásico pero la verdad es que este sitio lo borda) otro recomendable es las manitas de cerdo glaseadas, sublimes. Presa de iberico, pichón, tartar de atún.....no tiene una carta excesivamente larga pero creo que todo ofrece garantías.
Llevamos un Pisón del 98, por el que no nos cobraron el descorche (un detalle) y además tomamos un Ossian, Corullón de 2004 y un Neo Punta Esencia 2004. Tiene una carta de vinos acertada, quizás un poco corta (me falta algún Burdeos) pero que tiene donde elgir un buen vino para el paladar mas exigente.... y a precio de tienda, lo cual es un acierto.
Pagamos por 8 entradas, 8 segundos, 3 postres, los vinos mencionados y 4 cafés 420 €.
La atención es buena, el sumiller muy correcto aunque algo faltos de personal para una noche de viernes.

En resumen, creo que es un sitio recomendable.