Cambio Radical

Agüita Salá ha pasado de ser un referente en cocina experimental en Gijón, con precios altos, a un restaurante mas, con una carta impresa, y precios muy asequibles. Y así se ha pasado del bacalao con nísperos, lajas nacaradas sobre las frutales rodajas, a platos tan prosaicos como el secreto de ibérico, la ensalada de anchoas, o las gambas amariscadas, que por cierto son gambas congeladas en una salsa roja que también usan para otros "amariscamientos" ( rape y pulpo). El cambio, como se puede apreciar, ha sido radical, confirmando una vez mas lo que en Gijon se constata, las experiencias gastronómicas y los platos de diseño, no son para esta Ciudad, véase sino el cierre del tan añorado Gallery, en mi opinión uno de los Restaurantes mas singulares de España.

En resumen ha perdido todo su encanto y lo que allí se come se puede comer en Casa Pepe, o en la cocina de la casa de cada uno. Servicio lentísimo(casi tres cuartos de hora entre plato y plato) y precios muy muy asequibles.