Nos reunimos unos amigos amantes del vino para celebrar la bienvenida de la navidad, en un local archiconocido del centro de Londres, L'oranger,
Mi amigo, el cual no quiero revelar su identidad, campeon internacional de sumiller en varios paises, nos agasajo con un Pouilly Fume de Thienon 2007, denso, mineralidad pronunciada, con unos aromas tipicos de sauvignon blanc bien hecho, lima, heno fresco, maravilloso con los aperitivos de tapenade,pimientos y bacalao (una version del esgarrat) y pan tostado con ajo,con unas vieras que se deshacian en la boca cocinadas al vapor en su propia concha cerrada con una pasta brie para cubrir el borde y con unas finas tiras de puerro y cebolla en su interior; a continuacion descorchamos un vina Tondonia blanco 1996, avellanas y vainillas en perfecta armonizacion con los linguini rellenos de espinaca y queso en jugo de almejas y jamon iberico; para finalizar otro de los tertulianos, el mitico, un sumiller espanol de tierras extremenas criado entre las texturas del Atrio y mas tarde en los mares del mundo a bordo del Queen Mary durante varios anos, junto con nuestro contendiente frances, decidieron apostar por un tinto bien cargado de fruta y concentracion, sobremaduracion de altura puesto que se trataba de un Casa Lapostolle del 1999 perfecto con el fillete de solomillo rossini con patata pont-neuf y caramelo de su propio jugo de cocion, para terminar ensalzamos los postres con un champagne de prestigio entre los entendidos, Le Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs, Navidad dulce Navidad,...