Paella en la Ribera

Si estais por la zona de la ribera alta y buscais sitio para comer una paella,ir a Ca La Roja.Lugar sencillo, humilde, amable y a un precio excelente. Para disfrutar de una comida distendida sin formalidades en un entorno casi desaparecido de una casa de comidas.Y si se tercia, acompañar la sobremesa con una partida de dominó y unas copas.
Paella valenciana en su punto, elaborada a la manera de la zona: sin caracoles pero con "pelotitas" de carne. Todos los arroces de carne conseguidos con un punto perfecto y con una media de regularidad altisima. Además al encargarla puedes modificar la inclusión de ciertos ingredientes y que la elaboren a tu gusto. Por ejemplo eliminar el pimiento rojo o añadir alcachofas en temporada.
Para disfrutar del arroz sin problemas es suficiente con un entrante de ajoaceite con miel. Buenos postres caseros y dile a Calo que para acompañarlos te invite a un chupito de mistela granizada.
Pocas referencias de vinos, pero siempre hay algun tinto valenciano, perfecto para acompañar el arroz.

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