No hace mucho que he ido a este restaurante, y he de decir que es de los

No hace mucho que he ido a este restaurante, y he de decir que es de los mejores de Madrid en cuanto a la preparación de sashimi se refiere. El sake (salmón) es ESPECTACULAR por su frescura y su corte perfecto. También es obligatorio pedir nigiri de toro (ventresca de atún), maguro (atún) y sake. Lo mismo digo del Soft Shell Crab (maki hechos con un cangrejo de concha blanda) y del maguro teriyaki.

Una cosa a señalar es que si el producto no alcanza la calidad adecuada, os recomendarán no pedirlo y substituirlo por algo con el nível de calidad suficiente. Seguid su consejo porque no os defraudará. El único pero que pondría es el del servicio más de "batalla" que tienen, un poco despistados y desconocedores del tema. No así el Maitre que sabe de que está hablando y que será al final el que os recomendará. Un sitio al que merece la pena acudir por su altísima relación calidad. En cuanto al precio, he comido peor en otros sitios por mucho más (en torno a 36 - 40 € /pax)

No pedí vino, bebí sake y té así que no puedo hablar de ello.