Maridaje con vinos de Jerez

Es uno de los pocos restaurantes que yo conozco que ofrecen un menú maridaje con vinos de jerez, demostrando la amplia gama de posiblidades que tienen estos excelentes vinos. La calidad de los productos es muy buena y el precio muy razonable: 35,20 euros por persona (32 + 10% de IVA), e incluye:
- Ensalada de magret de pato, judias de kenia y cremoso de azahar, vino cream
- Alcachofas salteadas con mollejas, vino amontillado
- Lomo de lubina, tallarines de calamar con puré de calabaza y puerros, vino fino en rama
- Chuletón de vaca de Cantabria, vino Oloroso
- Bizcocho de canela con helado de pedro ximenez y crujientes, vino medium

En fin, un deleite para los sentidos