La fontacine

Si quieres comida tradicional toscana, este sitio es ideal para hacerte una idea de su cultura gastronomica. Local amplio, con dos comedores conectados a traves de una cocina a la vista, con asador propio y muchos platos, especialmente de verduras (tomates y berenjenas rellanas, pastel de verdura, esparragos, etc), ya preparados en dos grandes vitrinas. Separacion entre mesas justa y ambiente desenfadado, con camareros estirados o agradables segun zona en la que te sientes (no era la primera vez que ibamos). Tienen una bodega muy surtida. Para compartir tomamos Tripa alla Fiorentina (callos, excelsos), esparragos con parmesano (fantasticos, pese a que estaban hechos tiempo atras), setas silvestres a la plancha (muy buenas) y crostini con espinacas. Cayeros dos botellas de Nipozzano Frecobaldi Riserva 2005, a 18 euros la unidad, un vino que nos tiene enamorados. Servicio de vino con botella en mesa y punto. Platos principales, bistecca alla fiorentina (buena, aunque se les fue la mano y la trajeron muy hecha), osobuco con espinacas, riquisimo, y unas espectaculares rodajas de pez espada a la brasa, hechas "a la siciliana", con tomate fresco a dados y hierbas aromaticas. Los postres memorables, tanto la crema de mascarpone como el tiramisu. Todo por 197 euros. Lastima de servicio, un tanto cutre.

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