Tras tomar el aperitivo en la proxima Enoteca Pitti e Gola, nos dirigimos a una triperia que nos habian recomendado en la Piazza della Pallera. Llegamos a las 14:55 y no servian ya. Fuimos despues, en esa misma plaza a I tre Lioni, y más de lo mismo, igual que en la Casalinga, sin duda las mejores opciones de la zona. Cuidado con los horarios en Italia. En general comer hasta las 14:30 y cenar hasta las 22 horas. Junto a la Iglesia de Santo Espiritu se encuentra esta Tratoria, en la que la comida esta francamente buena, los precios son supercompetitivos, pero que cuenta con un servicio lamentable, en especial un camarero que solo merece el calificativo de cretino (ojala no este cuando vayais). Tomamos antipasto florentino (fiambre y queso) y unos crostino de higado de entrante. Todo bueno. De platos fuertes, una pizza de tomate, albahaca y mozzarella de bufala esplendida, un risoto de mascarpone y calabaza sorprendente, pasta (una especia de mariposas) con salmon, solo correctas y unos excelentes espaguetti a la vongole (generosos en marisco y un tanto picantes). Para beber nuestra mejor opcion de siempre en Italia, un vino infalible, Nipozzano Frescobaldi Riserva 2005, a un precio de 15 euros que no encuentras ni en las Enotecas (curioso, en algunas los precios son mas caros que en restaurante). Vinazo, sin más. Lastima de servicio. Todo por 92 euros.