De vuelta en tiempos difíciles

Hace unos días volví a comer en el Tamboril. En estos tiempos revueltos donde parece que nos va a tocar ajustarnos durante una temporada, cuando decidimos salir a comer bien nos preocupa acertar; Así que me gustó comprobar que Tamboril, después de un tiempo y en estos tiempos es un lugar excelente para saber lo que vas a comer y comerlo a gusto. La materia prima monda y lironda, una bodega correcta y un entorno relajante y acogedor, es como volver un poco al origen, quizá un poco escamados del exceso de sofesticación que ha reinado durante estos años. Una espléndida y fresca ensalada, una carne deliciosa y abundante,un goloso y sencillo postre con un rioja correcto a buen precio. Y dos horas de charla con una buena compañía. Lo mejor.