A las Jornadas de Setas.

No describo el rte. pues se ha hecho en anteriores intervenciones. Si es cierto que le han pintado con acierto y ha mejorado su aspecto. Vi en el periódico que organizaba unas jornadas sobre setas y hacia allí nos dirigimos.
Eramos tres personas, que de entrada nos dieron dos aperitivos, invitación de la casa, compuesto de un consomé y bandeja de aceites de arbequina, picualy otra. De primeros tomamos compartiendo en el centro de la mesa: Queso de Las Garmillas con anchoas(10,55), el queso crugiente a la plancha y bién acompañodo por las anchoas que eran de excelente calidad y del Cantábrico de cuando se pescaban. Terrina de foie-gras con jamón de pato(12,85), era un mil hojas de foie y láminas de manzana envuelto todo ello con lonchas de jamón de pato, abundante,muy bién armonizados y sabrso. Continuamos con una Lasaña de Setas con Cigalas(10,50), exquisito, como armonizan las setas y las cigalas.
De segundos: Chuletas de jabalí(11,80), abundante ración con guarnición de setas, en su punto de plancha. Berenjenas rellenas de zancarrón y setas(9,60), muy ricas y sabrosas y Bacalao asado con hongos(15,00), buén bacalao , en su punto, gelatinoso él y las setas que eran boletus edulis, exquisito.
Las distintas setas que nos acompañaron a lo largo de la comida fueron: Cantarelus, angulas de monte, trompetillas de los muertos y boletus edulis y alguna más de las que desconozco los nombres.
De postres: dos sorbetes al cava(3,80)muy digestivo y rico y un postre de dulce casero que se comió visto y no visto.
Acompañamos la comida con un Dehesa del Carrizal Syrach 2007(21,40), buén vino que armonizó muy bién la comida, agua Vilas del Turbón(3,10) y dos refrescos de cola(1,85) y tres cafés gentileza de la casa.