Bien escondido

estupendo el mirador, el sitio rústico ya te avisa de producto y calidad, vajilla artesana,

un profesional del rejoneo te acompaña a la mesa y te ofrece con sabiduría lo mejor de su casa, eso sí no hay que desviar la atención de lo que verdaderamente importa, los platos, servicio y precio, y no amilanar tu inteligencia emocional, las respuestas de la amigdala, son siempre toscas y precipitadas, pero deleitarse de un guiso de garbanzos en potaje con bogavante, forma parte de la historia y de la experiencia vivida, con calma pero sin pausa.

La chuleta de vacuno, maduro de 3 años al menos y oreada, espectacular, con advertencia incluida para los que no lo sepan, de empezar por el centro y no por el extremo, si te esperas mientras se cuece en la piedra y empiezas a comer por el principio de la chuleta, lo mejor de la pieza lo echas a perder