Tomadura de pelo
Segunda vez que visito este restaurante, y la conclusión es la que utilizo como título, es una tomadura de pelo.
Me explico, el restaurante está en un entorno privilegiado, con unas vistas increibles y unas instalaciones buenisimas. Todo muy limpio y con unas instalaciones modernas decoradas con mucho gusto. Hasta aqui todo bien.
El personal es atento y amable, el día de la reserva te mandan un video promocional por whatsapp y lo cierto es que van generando una espectación que te predispone a disfrutar de la experiencia. Sigue pintando bien.
Llegas al restaurante, te reciben anablemente, el sitio es tranquilo y agradable, pasas a un sofa donde te ofrecen una bebida te cuentan una historia de que este año los menús estan creados en colaboración con un antropologo basandose en productos tradicionales que pretenden recuperar etc. Sigue pintando muy interesante, pero aqui se empieza a torcer. En primer lugar te dan un menu que te pone el numero de platos y el precio, nada mas, o te pones a interrogar al pernsonal o te lanzas al vacio.
Lo cierto es que en este tipo de sitios suelo confiar en su prestigio, así que me lancé al vacio, elegimos menú y nos dispusimos a esperar sorpresas...
Primeros aperitivos en un sofa, luego otro en barra y pasamos a la mesa, empiezan los platos y lo que considero una tomadura de pelo. Redondeando diré que por comensal pagamos unos 150 €, dentro de los estrella michelin que he probado en galicia es el mas caro, pero ese no es el problema, lo que yo veo una tomadura de pelo, es que a ese precio, con una cigala hacen dos raciones, con una vieira calculo que cuatro (quien diria que se puede dividir una vianda de vieira en tantos trozos), del gallo te dan la sangre, el corazón y el higado, y del cerdo el rabo del que por cierto con un rabo hacen unas cuantas raciones. Por otro lado en el menu no recuerdo si ponia dos o tres postres, pero en mi opinion solo es un postre, un chupito y un bombon, por mucho que lo disfracen.
En platos tambien ahorran, esa moda de querer presentar los platos de forma original, en mi opinión, se les va de las manos, dos veces tuve que comer directamente de un papel arrugado, encima una de esas veces era un trozo de rape, que sin sentido alguno te hacen comer con las manos.
En resumen como performace muy bien, pero yo iba a comer, y que me diesen lo que en el Codigo Aliementario Español clasifica como despojos a precio ese precio me parece ridiculo. No repetiré seguro, es mas, si no fuera por otras experiencias anteriores en restaurantes michelín esta sería la primera y ultima vez en este tipo de restaurantes, pero aun así a partir de ahora, para ir a estos sitio investigaré mas sobre el menú, porque en otra como esta no me pillan.