Lo que pudo ser pero no será nunca.
Ayer por la noche acudí con varios amigos a cenar a este restaurante, ya que habíamos oiodo hablar de él.
La primera decepciñon que padecimos es que nos ubicaron en el anexo, el cual parece ni más ni menos, un sinmple local de convenciones, con un exagerado exceso de iluminaciñon que nos impidió totalmente disfrutar de lo que intuimos eran las vistas exteriores.
Para cenar optamos por el menú degustación, ya que por ser la primera ve que acudíamos nos pareció la mejor opción, y al elegir el vino constatamos el segundo problema, en la carta habían demasiados vinos que no tenían.
Superado erste segunod problema nos dispusimos a iniciar la degustación. Dado que cada plato del menú ya han sido descritos con curiosa y sorprendente precisión en los comentarios previos, pasaré a describir las sensaciones que nos evocó cada plato.
La ostra suposo un plato totalmente prescindible, por no decir insulso.
La vieira, todos coincidimos que estaban bien preparadas, condimentadas y presentadas.
El jurel y el arroz caldoso, en este plato hubo división de opiniones, ya que a tres nosotros nos lo retiraron prácticamente intacto y a los otros les pareció bien.
La cigala, en cuanto al tamaño bien, en cuanto a la elaboración bastante ordinaria.
El foie, muy espectacular en su presentación, pero aquí acabó todo. La gelatina que lo cubría era muy gruesa, lo que endulzaba en exceso el conjunto.
La merluza, de cinco platos, tres nos la trajeron muy pasados de cocción, y los otros dos bien.
La traca final fue el steak, ya que en un restaurante de esa categoría lo mínimo que se puede esperar es que la carne la corten a cuchillo, y a menos que me equivoce, no fue el caso. Por otro lado, estaba excesivamente condimentado, lo que nos impidió apreciar la calidad de la carne.
De los postres sólo se salvó el cremoso de tetilla, ya que la base de manzana que supuestamnete debía ser ácida, brilló por su ausencia, y las piruletas de choclate, el chupa chup de higo muy normalitos.
Quizás cometimos el fallo de ir a otro restaurante de reciente apertura en 0`Grove la noche previa, donde a pesar del ruido ambiental que nos acompañó, disfrutamos enormemente de la cena.
Después de esta experiencia, y teniendo en consideración el precio por persona, no creo que el año que viene vuelva a repetir.