Los sabores del mar

En principio no nos atraía por diversos razones, pero después de tres veraneos decidimos dar una oportunidad a este clásico del puerto de Garrucha.

Pepe el Almejero (José Rodríguez Ros) lleva trabajando casi desde niño en la hostelería y regenta este histórico local que para nosotros se ha convertido, después de esta visita, en un referente de la gastronomía marinera. Controla como pocos los productos del mar de la zona. Además sabe como tratarlos y los resultados son óptimos a pesar de las sucesivas ampliaciones de su negocio (3 comedores y una amplia terraza). La carta apenas ha cambiado, según nos comentaron, desde los años 60. Pescados de la zona, más cigalas, gambas y gambones de Garrucha, todo expuesto a la entrada del local.

Cenamos en comedor climatizado con mesas demasiado juntas y bastante bullicioso. Servicio atento por parte del maitre y algo acelerado el de los camareros, bastante eficientes a pesar del número de mesas ocupadas.

Cena para 3 personas:

- Pan con ajoblanco servido con rebanaditas de pan tostado: Repetimos.

- 1 ensalada de la casa: Clásica ensalada de toda la vida; sin mucha historia (dichoso maiz de conserva que empieza a cansar).

- 1 de calamares a la romana: Buena ración de calamares. Buen género y mejor fritura.

- 1/2 kg de gambas de Garrucha (100€/kg): Buenas gambas, frescas, delicadas y bien pasadas por la plancha. Esa noche más bien medianas (12-13 unidades por 250gr).

- 1 brótola frita (280gr a 29€/kg): Pescado de la zona con textura y sabor muy parecido a la pescadilla. Una sorpresa para mi. Presentado entero y frito sin un ápice de grasa.

- 1 gallo Pedro (1.3kg a 42€/kg): El clásico de la zona con los dos lomos a la plancha y la cabeza frita. Insuperable el resultado: Sabroso y jugoso. Nos siguen sobrando la montañita de verduras de conserva.

- 1 ración de pan de Calatrava: A pesar de la fama de sus postres caseros, no me dijo nada ese postre en este local.

Del servicio de vino no voy a puntuar pues no tomamos. Si que vi su oferta y me pareció muy escasa y simplona con vinos bastante comerciales a precios algo abultados. Sin embargo vi una vinoteca climatizada en uno de los salones.

Precio total: 152.72€ (inc. IVA, 3 de pan con ajoblanco a 1.00€, 2 cervezas a 2.50€, 1 refresco a 2.00€, 2 de agua de 1l a 2.50€).

Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con IVA y sin bebidas.