Donde el peregrino viajero puede sentirse en casa

Llegamos sin saber donde ibamos "era un lugar en el Bierzo" .Nada mas entrar encontramos todo lo que podiamos desear despues de una larga marcha en coche es decir amabilidad,sencillez,calidez y sobre todo esa sensacion que solo los verdaderos hospitaleros del camino saben dar al viajero,sentir que llegas a casa, ningun reparo en cualquier pregunta que hicimos antes de sentarnos a comer, precios, platos, vinos ,horarios.
Herminio nos atendio con solicitud y una tranquilidad propia de un hombre que ha servido a muchos" viajeros de paso".Despues de esa toma de contacto hicimos la comanda ,perfectos los apuntes de Herminio para que la cena fuera perfecta, un foie con reduccion de pedro ximenez que solo se puede catalogar de perfecto,acompañado de unas tostadas de pan de pueblo que no desmerecen el plato, la cecina con virutas de parmensano y aceite de oliva virgen era una peticion expresa, me encanta y soy exigente con ella, a partir de ahora el liston de la cecina en restaurantes a quedado muy alto. su cantidad justa de aceite y unas virutas de parmesano que realzaba el sabor del conjunto.
Como solo yo bebo vino no gozo a pedir una botella , Herminio me sirvio una botella de medio de un Bierzo de la casa que el sirvio como si nada y que yo cate como buenisimo.
una ensalada con productos recien tomados de la huerta, y unos postres caseros terminaron por hacernos decidir por quedarnos en su micro hostal por dos noches. Era solo el principio de lo que ibamos a encontrar en sus habitaciones, estupenda la habuardillada. si vais veries que me quedo corto.