Restaurante chino diferente

Descubrimos este restaurantante por un articulo en la cartelera Turia, donde lo recomendaban y la verdad es que ha sido una agradable sorpresa. Llevan poco tiempo abierto. Por fuera parece el típico restaurante chino de barrio, pero en realidad no tiene mucho que ver con la mayoría de estos locales.
Ofrecen platos poco occidentalizados, alejados de la típica comida china y desde luego nada convencionales, sobre todo en ciertas elaboraciones y en la utilización de algunos productos.
Nos gusto la ensalada de hongos blancos (según su propietaria, el único sitio en España, donde la preparan) el arroz con vieira y gamba (una ración más que generosa) y la costilla Xian Su (costilla de cerdo cocidas durante 6 horas y luego fritas). Nos quedamos con las ganas de probar curiosidades como los camarones secos con cilantro chino o el tendón de cerdo.
Fuera de lo común también los postres. Tomamos una curiosa fruta china llamada Ojo de Dragón y un postre a base de arroz y sésamo. Recomendables y originales también las infusiones.
El tema del vino es otro cantar. Carta con pocas referencias interesantes, quizás alguna más que en otros locales de este tipo y copas muy mejorables.
El servicio de sala es muy amable y se agradece que no te pongan todos los platos a la vez.
Volveremos para probar nuevas cosas.