Un clásico de Madrid

Aunque sólo he estado una vez, mucho es lo que he oído hablar de este asador. No recomendable para aquellos que creen que es imprescindible una decoración moderna y actualizada. Es un sitio por el que no pasa el tiempo. Pero también en calidad. Al menos yo he ido después de muchos reconocimientos y el nivel de calidad en materia prima es enorme.

De entrantes espárragos, cogollos, revueltos y setas. Los espárragos de récord, los cogollos con un aceite de oliva VE, que olía a distancia..

De principal, solomillo con foie, que pedí poco hecho y me trajeron al punto. Pero esto es algo ya habitual. La carne con un sabor espectacular. Y los pescados de mis acompañantes, tanto bacalao al pilpil, como rape a la brasa en la misma línea.

Y el precio, ahora que se puede ir con kaviar es insuperable. Sin postre salimos como a unos 40€, que serán unos 60 sin descuento