Excursión del Grupo de cata Mediterráneo

Nuestra excursión finalizaría en las instalaciones de Mas de Monserrat. Un lugar con encanto muy especial que no sólo es restaurante, sino que es un establecimiento hotelero muy reputado, con habitaciones preparadas para el descando del viajero que holla estos caminos mediterráneos.
Nos percatamos pues, de que Moixent dispone de un restaurante de primera calidad, como es el que visitamos. La profesionalidad de José y todo el equipo de sala y cocina son acreedores de la misma.
Degustamos un menú gastronómico, regado con los vinos de Celler del Roure, compuesto de:
Escalibada al horno de leña: verduras de la huerta horneadas y deliciosamente aliñadas.
Pulpo al horno al pimentón: un brazo de pulpo por persona, irreprochable en cuanto a cocción, presentación y equilibrio.
Revuelto de setas, jamón, ajos tiernos y trufa. Un revuelto exquisito, con la trufa en primer plano, pero con los sabores de los demás ingredientes bien presentes.
Plato principal, Arroz al Horno y Fideuá de Foie y Setas. En este plato final bajó un poco el listón, que estaba muy alto con los primeros. José preparó un Arroz al Horno de acuerdo con una receta tradicional del lugar. Faltó un punto de sabor para redondearlo. El Fideuá fue una bonita experiencia gastronómica, con ese punto de foie, pero de nuevo encontramos a faltar un sabor más intenso en el plato, ese punto de emoción que hubiera convertido en sobresaliente un excelente almuerzo, al que adjudicaremos un notable alto.
Los postres muy ricos, con un variado de frutas troceadas y repostería. Muy buenos los orujos del final. En suma, un establecimiento muy recomendable si visitas Moixent.