A gusto en Gusto.
Aconsejados por fidedignos nativos de Godella -aunque residentes en municipios anexos- acudimos una noche a cenar a este buen restaurante ubicado en plena C/Mayor, frente a la iglesia.
Se trata de un local cálido, íntimo, con moderna y despejada decoración, bien equipado, con las mesas juntas pero espaciosas ellas. Correcta mantelería, cubertería, vajilla y cristalería.
Cocina mediterránea de mercado, bien ejecutada, con un punto extra imaginativo.
Éramos dos, bien avenidos, y tomamos todo para compartir. Esta fue la sucesión de viandas:
• Alcachofas a la parrilla con huevo campero y virutas de foie
• Setas con huevo trufado y jamón de bellota
• Atún marinado con soja
• Vieiras con cebollita confitada, ajitos tiernos con jamón de bellota y patata crujiente
• Bacalao con crema suave de patatas y salteado de judía perona con jamón de bellota
• Sopa de fresa con helado mascarpone y menta fresca
• Pastel crujiente de manzana caramelizada al calvados y helado de canela
Todos los platos mantuvieron un nivel alto. Una cocina con fondo, “con fundamento”. Se adivinan procesos lentos, chup-chup, tranquilidad, buenas materias primas, honestas, tradicionales, y en algunos casos incluso contundencia, siempre sin perder de vista la supuesta ligereza mediterránea.
Lo cierto es que con lo que cenamos, que fue mucho, no salimos con sensación de hartazgo. Buen síntoma.
La carta de vinos es comedida, puedes encontrar cositas. Su trato, discreto nada más. Tomamos una botella Enate 234 2011 (¡cómo esta este chardonnay en este momento!) y una copita de un tinto joven alicantino resultón, Vall de Xaló, para rematar la cena.
El servicio, brindado por una joven valenciana encantadora, nos complació. Le gusta su trabajo, le gusta agradar, está en todo.
Buena recomendación.
-
-
-
-
-
-
-
Buena dirección, sí señor.
No había caído, enhorabuena por esa corona !!!
Pero te sienta mejor la gorra que llevabas en Zaragoza, jeje
Abrazos -
-
en respuesta a Tabanquero Ver mensaje de Tabanquero Y no veas cómo me sentaría el sombrero de tu foto!
-
-
Por cierto, qué bien te sienta esa corona!! También te la vas a bordar como Jero?? Jejeje!
-
-
en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Jeje, me voy a bordar dos: la de Gabriel y la mía
;-) -
-
-
-
-
en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Si para conseguir esos comercios y bebercios hay que subir catas de vinos, subo hoy mismo 100 ó 200... ó 1.000 !!!
Fdo.: Un Traidor a la Peña -
-