Un lugar sin fronteras
El virnes pasado decidimos acudir a Enopata con el proposito de disfrutar del vino, pero el disfrute fue mucho mas alla del vino, por que no solo de este elixir vive este estupendo restaurante.
Para empezar el enclave del local es estupendo, se presta a dejar el coche lejos y caminar por las centricas calles de Valencia hasta llegar a Enopata, una vez dentro te recibe el mismo local dandote la bienvenida te la dan un sin fin de grandisimos vinos y demas placeres bebibles.
Sentados en una mesa amplia y bien preparada nos atiende un servicio de lo mas cercano y profesional, la carta el amplia y flexible desponiendo de unos menus a una relacion calidad-precio a destacar, en los vinos a ser posible es mejor que la propuesta se deje en manos del alma máter de local, Juan Ferrer, pues nadie como el para deleitar los paladares mas exigentes.
En cuanto a nuestro agape fue el que sigue:
-Chupito de tomate con zanahoria.
-Croqueta de cocido casera, acompañada de compota de manzana.
-Ajo arriero.
-Habitas baby con jamon.
-Carrillera al vino tinto con tortilla de patata.
-Mousse de chocolate blanco con chocolate blanco derretido y frutos del bosque.
Ademas de contar con un excente aceite de oliva durante toda la noche junto a unos panecillos especialmente ricos.
No destacaria ninguno por encima de otro, ya que todos lo platos brillaron a gran altura sobre todo en cuanto a calidad de producto se refiere, la cantidad es equilibrada y servida en tiempo y forma mas que correcta.
Para acompñar esta cena Juan opto por los siguientes placeres;
-Claude Cazals Carte D'or Grand Cru.
-Palladius 2007.
-N.Joly Coulee De Serrant 2000
-Pintas Character 2005
Y detalle de Juan para el golosisimo postre un impresionante, fino y placentero Bablut 1997.
Todos los vinos fueron maravillos y lo mas importante, fueron sorprendentes pora mi neofito paladar.Tambiien es de agradecer que cada copa servida este comentada incluso por anecdotas de cada filosofia de bodega.
Es un placer acudir a un local en donde en cada copa te transporta a un rincon diferente del planeta, degustando sus virtudes con placer, gusto por el trabajo y sin fronteras.