Para los mortales que no tenemos mucho criterio ni argumentos para desnudar a un vino, visitar un lugar como este hace que mires al vino de una manera más especial. En Enópata se respira la excelencia del vino. Aquí no hay lugar para el morapio.
Entrando en materia. Solo que te aproximas a la puerta automática y ves en interior ya se intuye una velada especial. El local es pequeño pero no exento de encanto. Bien decorado, iluminado y una buena distribución y distancia entre mesas.
Notables todos los elementos de sobremesa. Cristalería Rona.
El servicio de sala educado, ágil y con actitud.
En referente a la cena en cuestión destacaría todos y cada uno de los platos. Excelente la elaboración, presentación, texturas y sabor de todos y cada uno de ellos.
Entrantes:
1 - Tomate valenciano con anchoas del Cantábrico.
2 - 3 Jamones Ibéricos (Cecina, pato y jamón ibérico)
3 - Caramelos de rabo de toro y manitas.
Continuamos con Rabo de Toro y Solomillo de Buey.
Postre de chocolate y selección de quesos artesanos.
El maridaje aconsejado por Juan fue perfecto. Tomamos un Champagne (Franck Bonville Cuveé Prestige) un non-Millésimé espectacular, un blanco (N. Joly Coulee de Serrant 2000) excelente y dos tintos adictivos como menciona Juan, un R.D. (Vallejondo 2006) y un Douro que nos dejó boquiabiertos (Quinta Do Castro Viña María Teresa 2003).
Para finalizar tomamos (2) magnificos Gin Tonic de Martin Miller's con Q Tonic.
Muy buena la RCP.
Comida - 105,61 €.
Vino - 66,54 €.
Copa - 24,30 €.
Total con IVA - 210,20 €.
Sin lugar a dudas repetiremos.
Un saludo.
Muchas gracias por tan amable crítica.
A menudo, necesitamos clientes entusiastas, con una capacidad de disfrute grande como la vuestra, para poder expresar todo lo que somos capaces de ofreceros.
Opiniones y clientes así nos dan energía para continuar con este proyecto tan bello.
Saludos cordiales y felices vinos
Juan Ferrer
Craso error el mio en no especificarlo. Después de tanto tiempo sin escribir debo estar bajo de forma.
2 comensales.
El precio por persona es tan diverso como clientes tenemos.
En Enópata hay personas que comen o cenan por 25 euros y hay otras que no logran bajar de 100 euros por persona e incluso existen algunos enópatas a los que cada visita les cuesta más de 500 pavos. Pero depende muchísimo del grado de enopatía que tenga cada uno.
Tenemos vinos desde 2 euros la copa hasta 2800 euros por copa. ;-) Y nuestro margen en todos es el mismo. Es decir 10 euros por botella.
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