Mucho ha evolucionado Antonio Grass desde el ya lejano ’Los Mares del

Mucho ha evolucionado Antonio Grass desde el ya lejano ’Los Mares del Sur’, donde unas entonces correctas preparaciones se perdían en la inmensidad de unos platos que parecían competir en diámetro con las ruedas de bicicleta. Las Cocinas del Bulevar respiran modernidad desde la entrada a la salida, pero una modernidad que ni engaña ni enmascara nada. La actractiva carta se concreta cuando los platos llegan a la mesa con una presentación de diez y unos ingredientes prefectamente elaborados, de agradecer los tiempos de cocción de las carnes rojas, algo tan difícil de encontrar en nuestra querida Murcia, donde aún no tienen muy claro eso del ’poco hecho’. Hemos comido recientemente un grupo de amigos y hemos quedado francamente satisfechos. Excelente el servicio, atentos sin ser ’cansinos’, los tiempos de cocina están perfectamente medidos y la calidad de los productos de sobresaliente. La bodega correcta, aunque el vino tinto un poco subido de temperatura. Repetiremos seguro.