El mejor sushi de València, a precios razonables

Este es, según mi opinión, el mejor japonés de València; o al menos mi sitio preferido para comer sushi. Lo siento, pero si voy a un bar de sushi quiero salmón, atún, pulpo, anguila, gambas... Pero no invenciones que sí, pueden estar para chuparse los dedos, pero no son a lo que voy, ni lo que busco. Es pues un sushi bar (aunque haya varias y recomendables opciones en la carta, por supuesto), y el sushi está impecablemente preparado. Volví después de haber probado previamente el menú del día (muy aconsejable, por otra parte), y pedimos: edamame, tempura (buenísima, ligera, repetimos), sashimi, makis y nigiris de salmón y atún, y nigiris de anguila (i-m-p-r-e-s-i-o-n-a-n-t-e, igual o mejor que en Japón), tofu, tortilla japonesa, gamba dulce, pez mantequilla y no recuerdo si algo más, porque no paraban de desfilar platos. De postre, trufas (chocolate y té verde) y helado de té verde. Todo, con 2 botellas de vino (que lamento no recordar; el servicio es simplemente correcto y la carta escueta), y 3 cervezas (Asahi) nos salió por 45 euros/persona. Barato, no es, pero si lo pienso, sólo separan 10 euros a una comida normalita (Tastem) de un fantástico atracón de sushi (más otros platos, claro), acompañado de vino y cerveza. Veredicto: pero si algún día queréis probar buen sushi, buena tempura y otros platos japoneses a un precio razonable y en un sitio de lo más agradable (tanto por personal como por entorno), el Manga es vuestro sitio.