Y van...

Es extraño que digas que la paella del restaurante LEVANTE es la peor que has comido en tu vida cuando precisamente mas del 90% de la gente que alli a ido a dicho precisamente lo contrario , y mas que en 2 veces que han veniodo los reyes a valencia es a ese restaurante a quien se la han encargado hacer ,seguro que igual tuvieron un mal dia y se les paso el arroz que tambien puede pasar

Hola:
pues sí, es raro, pero todo tiene una explicación (y soy de la zona). Hace años, el restaurante adquirió una merecida fama, no tanto por hacer muy buenas paellas como por poder comerlas en eso, en un restaurante de un cierto nivel y no en casa de la abuela o algunos estupendos pero limitados bares (por ejemplo por Náquera, Serra...). Está claro que al Rey no le van a llevar la paella de un bar normal, por muy buena que esté ;) Respecto a lo del mal día, no lo admito, por un motivo: si te sale una paella así de mala, y si eres cocinero/gestor/camarero de un restaurante que justamente tiene a ése plato como estandarte, NO la sirves, no permites que salga a la mesa. Y eso no es un mal día, es una forma de entender el negocio y la cocina. El resto de la comida fue más o menos pasable, con una pésima RCP. Lo que ha pasado es que han generado una fama que ya no se respalda en el día a día, pero sí en los precios de la carta. En cualquier caso, tengo amigos y conocidos que les ha pasado lo mismo que a mí... y decir que una paella de autopista está mejor que la de un restaurante centrado en paellas creo que es decirlo todo sobre el establecimiento, pero tristemente es así.
Un saludo

Llamar a un restaurante infame, ya de por si me parece infame. Más aún si detrás no hay más que una opinión.
un saludo

Bueno, tienes razón en que parapetados tras un avatar, y en un foro, se tiene mucha "libertad" para opinar sin consecuencias, y a veces escribimos cosas que no diríamos en otras circunstancias. Pero creo que si en un restaurante te encuentras un ambiente vulgar, una atención claramente mejorable, y su producto "estrella" no sólo no está a la altura, sinó que es el peor que has probado en su categoría en tu vida -ojalá exagerara, pero no-, y si todo ello además no es para nada barato, creo que sí que se puede adjetivar como infame: "1. adj. Que carece de honra, crédito y estimación". No creo que por llamar infame sea yo infame también, lo siento. En cualquier caso, si el adjetivo resulta molesto para alguien, no tengo problema en rectificar y calificar el restaurante de "mediocre con una muy baja RCP" y su paella de "muy decepcionante, pasada de cocción, elaborada con materia prima de baja calidad -y que aquí no se entienda NADA de riesgos alimentarios, tan sólo que la carne y verdura era de lo más normal-, exceso de sal, con un sabor vulgar y una ejecución muy mejorable". Lo siento si ahora soy un usuario "decepcionante", sólo doy mi opinión por si resulta de utilidad al resto ;)
Un saludo

PS: Lo que hay detrás es una opinión, pero resulta obvio, dado que de eso trata el foro y la seción de restaurantes, de dejar tu opinión. En cualquier caso, es una opinión que se escribe después de haber estado allí, y no de oídas o por lo que leí hace unos meses.

Creo que se puede dar una opinión sin negar la honradez de un Rte como bien has hecho en tu aclaración cambiando las palabras, nada más. Seguro que no era tu intención ofender a nadie, pero como restaurador considero que la honradez es la piedra angular de nuestro trabajo y negarla por un mal día es a mi entender poco justo.
saludos

Tienes razón, la verdad que no pensaba escribir una crítica del Levante (fui hace como 5 años y me parece poco recomendable hacerlo pasado tanto tiempo), y quizás condensé en un par de palabras lo que debería haber sido el comentario que he escrito para responderte. También estoy de acuerdo en que un día no es suficiente para hacer una valoración tan tajante, ni para bien ni para mal, pero fue tan mala la impresión que me dejé llevar.
Saludos

Por cierto Locnar, totalmente de acuerdo contigo en la valoración de mes que arrós. He estado en varias ocasiones y siempre he salido satisfecho. A mi entender muy recomendable en su estilo.
un saludo