Personalmente no he estado en su nueva ubicación, pero mucho tendrá que cambiar en varios aspectos para ser un grande. Sé de buena tinta que el Sr Boldova está como loco por conseguir una estrella, pero a mi juicio le queda camino.
Gran apuesta
NOvodabo ha iniciado un camino sin retorno, una apuesta de futuro que implica riesgos. Los riesgos de apostar por crear y desarrollar un gran restaurante de alta cocina, distinguido, en un entorno lujoso y con un buen servicio. Un restaurante que aspira a lo máximo y que no se puede permitir fallos, errores o irregularidades. Están en ello, las posibilidades son todas, pero también los riesgos. Un buen menú degustación con algunas dudas pero con muchos aciertos. Un buen servicio profesional, comprobado con el restaurante lleno, completo. Un
buen servicio del vino, con una carta que hay que mejorar y renovar para que no se deteriore. Marco lujoso, elegante, céntrico , con una buena terraza. Ganas de agradar, adaptándose al cliente. Lo tiene todo, pero hay que consolidar.
Recomendado por
2 usuarios