Me alegro muchísimo que finalmente la celebración fuera un éxito. Ya lo hemos comentado en varias ocasiones, Sirco es éxito seguro y el servicio personalizado en todo lo que representa, es increíble. La calidad de los productos impresionante y con muchas ganas de sorprender. Hoy estoy especialmente contenta y eso se refleja en mi escritura. Enhorabuena por el comentario.
La imaginación al poder.
SERVICIO DEL VINO:
8.5
9.6
COMIDA:
10
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
10
Para celebrar una fiesta familiar me decanté por el Sirco, y la fiesta empieza en realidad muchos días antes, cuando quedas con ellos y comienzas a perfilar el menú, atendiendo a los gustos y preferencias/fobias de la persona que queríamos obsequiar. Nos enviaron una propuesta y después de varios correos y otra visita quedó todo concretado. ¿El resultado?: una cena inolvidable para todos, respetando los gustos de 7 comensales. Para empezar piruletas de pizza, a continuación una croqueta de jamón con salsa de piquillos. El primer plato principal unos huevos rotos "de los de toda la vida" que estaban para chuparse los dedos, completado con pasta fresca hecha en la casa con tres salsas: napolitana, de queso y pesto. Esta última es el mejor pesto que he probado jamás, lo que se entiende si sabes que la albahaca utilizada la cultivan allí mismo en unos maceteros. El segundo chuleta de buey al foie para unos y bacalao fresco sobre verduritas de lenta cocción para otros. De fin de fiesta una Sacher excepcional.
Mantel de hilo, cristalería y resto de menaje de diseño y gran calidad, varios tipos de panes de elaboración propia (cebolla, queso, integral,...). Si a todo esto le añades que la atención y ganas de agradar se salen de lo comùn y la situación del local, en Puerto Tàrraco sobre la dársena, es preciosa configuras una de las mejores ofertas gastronómicas que en mi opinión existe hoy en la ciudad. Sin duda la más novedosa y excitante con diferencia. Ojalá les vaya bien porque abrir caminos y arriesgarse siempre es difícil. Además creo que no mucha gente conoce su emplazamiento y modo de trabajar.
Me olvidaba, nos recomendaron un syrah de Santes Creus del cual sólo se hacen unos cientos de botellas que estaba muy rico.
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1 usuario
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Gracias amiga. No obstante, el futuro de la iniciativa dependerá de la clientela, y tengo un poco de temor, porque en una ciudad como Tarragona las novedades no son fáciles de asimilar. También De Vins era un lugar interesante,...
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Nacho,
me alegro mucho de tu experiencia. Aritz y JOsep Ma son geniales tanto en lo personal como en lo profesional. Yo creo que la RCP que ofrecen es inigualable. Un grupo de amigos hemos organizado un par de eventos y la cuenta final siempre ha sido un fin de fiesta para los que no lo conocían. Espero que se haga justicia y el proyecto tire para adelante como se merecen.
Silvia: saludos!
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Hola chicos, y yo puedo confimar la última que hicistéis que fue un espectáculo de sabores además muy bien acompañados no solo de vino sino de amigos. Gracias de nuevo por la invitación. Por cierto, he suspendido dignamente el First Certificate, pero sé que el año que viene me lo saco, obtuve buena puntuación para lo que esperaba.
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Me parece que es la puntuación más alta que pongo en un restaurante. Seguro que hay otros de más categoría, pero he valorado sobre todo el convertir una cena en un rato inolvidable, tanto desde el punto de vista gastronómico como emocional, ya que las 3 horas largas que estuvimos allí se desvivieron por nosotros, amén de que cada plato estaba en su punto. Convertir unos humildes huevos rotos en un plato de primera no es nada fácil. Las verduras guarnición del pescado estaban cocidas a baja temperatura durante horas, manteniendo así cada una su sabor original,... Todo eso concluye en que como dice HerrDirektor la RCP sale de lo comùn.