Aquí estoy otra vez...

Y aún a riesgo de parecer pesado vuelvo a escribir un comentario del restaurante. Esta vez celebré allí un cumple familiar y, como siempre, la fiesta gastronómica empezó muchos días antes, en forma de correos con la dirección comentando menús, señalando ingredientes vetados porque a la cumpleañera no le gustaban, recibiendo sugerencias de Josep, buscando maridajes,...en fin si te gusta este mundillo disfrutas como un enano.
La comida consistió en unos cuantos entrantes,algunos de ellos ya comentados en el foro, como los clásicos aperitivos de patatas chips caseras, el berberecho con gelatina de gintonic y su versión de la Gilda, su falsa galleta Oreo; y algunos otros de nuevo cuño: una estupenda coca de sardina escabechada por ellos mismos, parece talmente de lata pero mucho mejor, la brandada de bacalao con mermelada de tomate y boniato, la castaña confitada con panceta, la tapita de foie con pan de higo y los langostinos con sus cabezas en tempura. Todos bocados que entraban por la vista y estaban riquísimos en boca.
La primera parte del menú finalizaba con pan con tomate y jamón y aceite en texturas (gominola y candy).
A esas alturas había quien ya estaba lleno pero aún faltaban los 2 platos fuertes: el primero un arroz con setas y bogavante, sabroso a más no poder, otra versión más del mar y montaña que tanto gusta a los catalanes. El segundo una dorada salvaje a la sal, en su punto perfecto de cocción y un placer ver al cocinero limpiar y desespinar. Doradas y lubinas están ahora en su mejor momento.
El pastel para soplar las velas de 3 chocolates: brownie, mousse y bizcocho, en mi opinión un poco excesivamente contundente, sobraba brownie y faltaba bizcocho, en todo caso los muy golosos se chuparon los dedos, aunque hubo quien ya no pudo con él.
Para beber 3 tipos de cava diferentes, desde un rosé muy suave al principio, pasando por un vintage más serio y acabando con uno menos potente.
Pasamos más de 3 horas comiendo, bebiendo, riendo y charlando, por supuesto de comida pero no solo, porque cuando todo va a favor, entorno, compañía,atención, servicio,...los temas salen solos y el rato pasa sin que te des cuenta. Ciertamente fue una comida memorable.