Cuando pasas por Sirco es gratamente imposible olvidar lo vivido gastronómicamente y quisieras repetir para que sigan deslumbrándote con cada plato. Es indispensable su visita!!
Vaya pasada!!!!
SERVICIO DEL VINO:
8.5
9.3
COMIDA:
10
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
10
El restaurante Sirco forma parte de esos restaurantes en los que te sientes como en tu casa. Precioso el local, coqueto, moderno, elegante, confortable, con grandes ventanales con vistas al puerto de Tarragona y al yate del dueño de toda la marina, un jeque Quatarí con una tripulación de 70 personas.
Al restaurante Sirco se va con reserva previa, con un menú que preparan según tus gustos, ellos proponen y tu das el ok o propones algún cambio si algo no te gusta.
En sala Aritz, un vasco con don de gentes, te trata como si te conociera de toda la vida, te aconseja, te explica al igual que el cocinero (lamento no recordar su nombre). Este último formado entre otros en los fogones de Arzak y El Celler.
Nuestra comida fue la siguiente:
APERITIVO O VERMOUTH
Gin áspic de Fever berberechos
Aceituna esférica en versión Gilda
Patatas chips caseras
Parma pasión
Dentell de sésamo negro y cacao
Todos los aperitivos de un gran nivel, a destacar la aceituna con el interior líquido, una anchoa encima y un crujiente de guindilla como remate. El parma pasión consiste en una loncha fina de fruta de la pasión frita rellena de parmesano, puro contraste de excelente combinación.
ENTRANTES
Crema de boniato con mouse de brandada de bacalao y mermelada de tomate
Tortilla de patatas
Jamón ibérico Joselito con gominolas de aceite de oliva
Nuestras versiones del calçot con romesco
Excelentes, algo tan sencillo como la tortilla de patatas que se sirve en vaso de chupito, con la cebolla pochada y caramelizada debajo, la yema del huevo líquida mezclada con patatas chips y la clara del huevo en espuma por encima.
PRINCIPALES
Terrina de butifarra negra con cebolla caramelizada y polvo de vino tinto
Pescado del día con verduritas
En nuestro caso el pescado era merluza.
POSTRES
Mouse de chocolate en tres texturas
En el apartado de bebidas, tomamos un par de botellas de cava, ambas de Colet, un Traditionalle y un Assamblage, perfectamente asesorados por Aritz que acertó de lleno en la elección. Servicio casi perfecto, rellenando la copa con algo de tiempo de espera.
Poco mas que decir, hay veces que no hay palabras para describir las sensaciones, los momentos, la felicidad que se siente cuando a uno lo tratan excelentemente. Agradecer a todo el equipo de Sirco porque tienen un restaurante como la copa de un pino.
Recomendado por
17 usuarios
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en respuesta a Silvia Franconetti Ver mensaje de Silvia Franconetti Difícil de olvidar, difícil no esbozar una sonrisa por el grato recuerdo. Efectivamente, coincido contigo en que es indispensable su visita.
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Pues me alegro que pasaras tan buen rato como los que yo he vivido allí. El cocinero se llama Josep.
Saludos. -
en respuesta a Nacho_G.F. Ver mensaje de Nacho_G.F. Sólo recordaba que era de Valls. Gracias por la puntualización y por tus crónicas, me han servido a la hora de elegir restaurantes por la zona.
Saludos.
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Vaya vaya... menudo festival!!! No es que vaya mucho a Tarragona pero por lo que veo vale la pena conducir un par de horas y comer allí.
Enhorabuena por el disfrute y el comentario
Un saludo Emili
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Buen comentario y buena experiencia la que viviste. He estado por la zona hace poco y vi el yate del jeque, impresiona de verdad.
Mi intención, y la sigo teniendo pendiente, era Sirco ó Ca L'Eulalia, y por razones varias no pudo ser ninguno de los dos, acabé en Salou con más pena que Gloria.
La próxima seguro. -
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Si puedes hazlo, seguro que te gustará. Incluso te diría que vale la pena hacer el viaje adrede.
Saludos y Gracias Javi.
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en respuesta a Emili Ver mensaje de Emili De nada, ya hemos hablado muchas veces en el Foro lo útiles que son los comentarios de los foreros; claro que luego cada uno ha de sacar sus propias conclusiones y sobre gustos no hay nada escrito, no necesariamente el "estilo" de un local que me guste a mí ha de coincidir con el tuyo. Pero vaya, ya veo que en este caso concreto la coincidencia es del 100%.
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz No efectivamente, de hecho hay personas a las que no gusta nada. No obstante si eres, como nosotros, de los que les agrada hablar de cocina, de platos, de menús, pues ya el disfrute empieza mucho antes del día en sí: lamas, dices lo que te apetece, te envían una propuesta, les haces correcciones y alternativas, vuelves a comentar la jugada, variaciones, etc,..., en fin, el día que llegas allí has visto la película un montón de veces en los ensayos y ese es el estreno. Es difícil que el personal no se sorprenda con el resultado.
Por supuesto que habrá a quien este tipo de "juego" no le vaya, pero a mi personalmente me encanta. Creo que resume lo que yo entiendo por "comer", en el sentido de celebración, experiencia agradable, placentera,...lúdica en ocasiones como ésta. -
en respuesta a Nacho_G.F. Ver mensaje de Nacho_G.F. Tienes toda la razón del mundo, para gustos, colores. No obstante, qué difícil es que a quien le guste la gastronomía no le guste Sirco.
Saludos Nacho.
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Me alegro del disfrute Emili! Sólo con leer el título ya se nota que quedaste satisfecho. Tomo nota que nunca se sabe...
Un saludo!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Gracias Ada. Si pasas algún día por Tarragona, aprovecha la ocasión, no te defraudará.
Saludos.