Espectáculo y diversión

No sé como calificar esto, pero ha sido una excelente experiencia y una muy buena propuesta.

El espectáculo empieza en la cocina, un apertitivo experimental aplicando técnicas que los aficionados no disponemos en casa (en mi caso, ni disponiéndolas) - "recuerden, no deben intentar hacerlo en su domicilio sin la presencia de un especialista"-

Divertimentos en la cocina:
Aceituna esférica
Gin +Aspic de fever-berberecho (berberecho envuelto en una gelatina de gin tónic)
Piruleta de queso fresco (filadelfia o piladelpia) y turrón
Peta-zetas de hidrógeno (no confundir con ZP), al contacto con la boca te convertías en una fumarola (en este caso, como ZP)
El cava nitrogenizado
La burbuja de azúcar y aceite (una forma de comer aceite)

Acabado el divertimento en la cocina, pasamos al comedor

Empezamos con un un poco de muy buen jamón
Un muy sabroso ceviche de dorada y romesco con helado de remolacha
Unas buenas croquetas
Un apetitoso salmon de Alaska de un intenso color rosa
Un sabroso arroz de cangrejo
Y un no menos sabroso arroz de ceps, caracoles y pato, "rissoteado" dentro de un parmesano
De postre, un Dalki casero
Los vinos los llevamos los que participamos en la comida (alrededor de 20 personas). De todo un poco, espumosos, blancos, tintos y dulces

Tomamos café (no lo recuerdo especialmente)

Precio por persona: 40 euros sin los vinos (que pusimos nosotros) ni las copas posteriores.

Aquí con fotos
http://felixthefox.blogspot.com.es/2012/11/sirco-esbarjo-gastronomic.html