Pasar y verlo....

Pasando unos días por Madrid, estuvimos en El Enfriador que, por lo que veo, hace tiempo que nadie se acuerda de ellos. Y merecen ser recordados.

Estuvimos este sábado con un día desapacible pero con el local lleno a reventar. La fórmula sencilla, una oferta clasica con un nivel de calidad alto y un servicio atento y diligente que le da un punto excelente.

Vinos por copas, siguen tirando de magnums ,a mi siempre me han gustado, una cervezas bien echadas y una oferta de tapas, ensaladas, tostas y conservas, optimas para quedarse en los vinos a hacer una incursión en una cena ligera con atractivas opciones.

En nuestro caso: media ración de ensalada de tomate y ventresca, con una vinagreta fresca y en su punto de acidez, los tomates raf muy dulces y la ventresca jugosa. Un 9 sobre 10.

Seguimos con una atún con salsa de soja y sésamo que estando muy bien tras la ensalada quedo en un segundo lugar.

Cuatro copas de vino, un Izadi, para mi gusto alto de temperatura en copas correctas. Los vinos con su tapa de papas queso o embutido, generosas e inmediatas.

Es llamativo ver como entre dos camareros atienden con rapidez, diligencia y efectividad un local permanente lleno con las gente entrando y saliendo, en barra o en minúsculas mesas redondas altas, y no muy estables de mármol blanco, peor siempre correctos de un buen humor que parece que se transmite a toda la clientela.

Desde luego, si estáis cerca no dejéis de pasar y conocerlo.