Agradable alternativa

Creo que el mundo de las "cadenas" lo gestiona muy bien Berasategui (me recordó en algo a la opción que tenía hace unos años en la cafetería -que no restaurante- del Guggenheim). Ambiente y decoración moderna y funcional, correcta separación entre mesas y buen servicio.
Dos opciones de menú (el "Loidi" a precio cerrado de 39 € iva inc., con 3 opciones por cada plato -entrante, pescado, carne y postre- para elegir que fue por el que nos inclinamos y el "Martín Berasategui" a unos 47 € con menos opciones de elección de platos pero con posibilidad de maridaje incluído por unos ¿13 €? mas).
probamos (entre otras cosas que no recuerdo) el marmitako ( muy rico), la lasaña de verduras con anchoas (correcta aunque falta de "chispa"), los chipirones en su tinta (mejorables), solomillo de ternera sobre chalotas al tinto (muy bueno), galta de cerdo guisada con parmentier de patata trufada (estupendo) y de postre brownie (en realidad una tarta "algo mazacote", lo mas flojo) y tiramisú (una variante "en vasito" muy rica).
Con cava de aperitivo, agua, una botella de "Prima 07" (22,- €), cafés y un par de vinos dulces (Ochoa moscatel y Rica Hembra).