Una delícia

Nueva visita a uno de mis restaurantes preferidos de mi zona: Empòrium. Elegí por primera vez el menú "la terra" a 52 euros i.v.a. incluido.

Empezamos con los habituales aceites con los panes. QUE PAN! A mi me gusta mucho su aceite de Cadaqués, compré una botellita, rico rico.

Continuamos con los aperitivos:
- Galleta de tomate con aceite i pan (puro sabor a tomate)
- Galleta de nueces i grué (salado y amargo... rico)
- Espina de anchoa frita (recordando al clásico del motel)
- Bombón salado de piñones (puro sabor a piñon)

Y luego empezó el menú con:

- Timbal de pato con pera y anguila ahumada (carne de pato con foie gras y anguila, gustos fuertes y ahumados que se complementan con la dulce pera... buenísimo).
- Bacalao con sopa de pan, alubias de santa pau y guindilla (ya un clássico)
- Ternera a la real con nabos, ratafia y enebro (puro gusto, profundo, qué textura, qué salsa... solo por este plato vale la visita).

Hicimos una media parte con: Quesos catalanes afinados en total ocho con ocho mermeladas diferentes.

Los postres: Crema catalana con frutos rojos y canela (presentación, super original, moderna, ligera y profunda, el helado de canela bueno bueno).

Terminamos con los petit fours: limón con yogurt, trufa crujiente de pistachos verdes y bombón de regaliz.

Francamente muy satisfechos como siempre, primera vez que no hacíamos el menú largo, la próxima vamos a probar el más corto que no llega a les 35 euros, como también la opción de mediodia (creo que nos dijeron a 16 euros), bravo!

Tomamos dos vinos: Domaine de la rectorie Cuvée l'Argile 2008 (Collioure) 30 euros, una garnacha blanca y roja increible; y dos copas de Masia Carreras 2006 a 6 euros la copa.