Pues no eres el único, solo este mes yo he colgado los siguientes, de entre ellos te recomiendo por cercanía La Muga, y por descontado en L’Escala el Korpilombolo.
Restaurant Xadó, Palafrugell
Restaurant Quatre Estacions, Banyoles
La Muga, Vilanova de la Muga
Can Valls, Sant Marti Sapresa
Korpilombol, L'Escala
Viaggio, Girona
Y te recomiendo Tast i Tastets del 7 de Abril del 2010, al Castell de Perelada,
https://www.verema.com/foros/quedadas/temas/694149-el-3-de-febrero-empieza-la-edicion-de-tast-i-tastets-2010-en-el-castell-de-perelada?page=3
Otra vez Empòrium
SERVICIO DEL VINO:
10
9.3
COMIDA:
10
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
10
Veo que soy de los pocos que hacen comentarios en los restaurantes de Girona... qué lástima. Visité este fin de semana este pequeño restaurante situado en el hotel Empòrium. Estuvimos muy bien atendidos como siempre, a pesar de que había bastante gente en el local. Brillante apuesta familiar.
Escojimos otra vez el menú de degustación con maridaje para provar las nuevas propuestas (la mejor opción para conocer un restaurante).
Para empezar la degustación de aceites!! Yo escojí el aceite de cosecha propia de la casa hecho en Cadaqués, mi pareja uno de Garriguella. Buen detalle.
Empezamos por los snacks:
· Crujiente de remolacha y yogurt ácido (buen contraste)
· polvorón de pistachos (qué textura... no había probado algo parecido jamás)
· bombón salado de nueces y curri (increïble).
Continuámos con el menú, de muy buenas proporciones y combinaciones de gustos:
· timbal de foie gras con anchoa y pera (una pasada el contraste y la sutilez de la elaboración).
· crema de calabaza con mejillones, azafrán y naranja (la mejor crema de calabaza que he tomado después de la mi madre).
· huevo con patata, sobrasada y membrillo (lo tomé en mi última visita, aunque esta vez había mejorado la cocción del huevo).
· ostra con escabeche de perdiz y coliflor (una auténtica pasada, qué contraste, uno de los mejores platos de la noche, aunque yo no sea partidario de los famosos aires...).
· canelón de pollo de corral con trufa (un clásico de la casa, unos de los mejores canelones de Girona).
· escorpina con suquet de patatas, berza y manteca (un lujo)
· cordero lechal con ciruelas, leche y tomilla (qué cordero... dicen que tiene unas tres semanas)
en el intermedio del partido hicimos la famosa tabla de quesos catalanes.
en la media parte han habido cambios y entran de postres:
· piña con coco y pasión (un postre refrescante y limpiador)
· chocolate con manzana, avellana y leche merengada (bueno bueno).
en el final del partido el resultado es de:
· nube de cítricos y haba tonka
· naranja con cacao y menta (nuevo after eight???)
· bombón de regaliz (quiero más... mejor que una pastilla JUANOLA)
El partido ha sido fanástico y buena intensidad de sabores y brillante, este equipo parece que vaya creciendo jornada tras jornada. Hasta la próxima.