Clásico para no perderse

Aprovenchanmos la excusa de ir a ver las fuentes monumentales el día de San Fernando, que es uno de los 3 al año en que corren 8 de ellas, para revisitar esta veterana casa de comidas de La Granja de San Ildefonso.

Comimos los extraordinarios judiones, esas patatas a la importancia que hacen honor a su nombre y las cebollas rellenas, una delicia contundente. Os remito para más detalles a la fantástica crónica que hizo Álvaro Moreno en su día, prolija y exacta: https://www.verema.com/blog/alvaromoreno/963116-casa-zaca-real-sitio-segovia

De postre probamos el helado de higos con miel, cremoso, refrescante; el yogur de oveja con tocino de cielo, equilibrada combinación; y los pastelitos de crema con salsa de chocolate negro, un vicio. Unos buenos cafés completaron la comida.

En cuanto el vino, como ya se ha comentado su carta no es especialmente destacable, tirando más hacia el lado del clasicismo. Elegimos un Trus roble, cumplidor sin más. El servicio del mismo se limitó a descorchar las botellas y a cambiarnos las copas por unas más dignas.

El servicio muy bien: Atento, prefesional y diligente.

En resumen: Un lugar cuya propuesta sigue siendo la misma de hace años, al que apetece volver de cuando en cuando para reencontrar unos platos que bordan.

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