Restaurante Pilsener

Restaurante Pilsener

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Datos de Pilsener
Valoración Media:
6.6 10
Servicio del vino:
6.3 10
Comida:
6.8 10
Entorno:
7.3 10
Calidad-precio:
4.8 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Zona: Quatre Carreres
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Valenciana
Vino por copas: Añadir vino por copa

Teléfono

Pilsener Pilsener en Valencia Restaurante en Valencia Pilsener Restaurante Pilsener Pilsener Pilsener Pilsener

Descripción

El Pilsener es trata un restaurante que se encuentra ubicado en la calle Gran Vía Marqués del Turia, en pleno centro de Valencia. El restaurante Pilsener es más que el nombre de una cerveza, se trata de un restaurante que ofrece una exquisita cocina mediterránea.

El restaurante Pilsener ofrece a sus comensales una carta muy extensa y muy cuidada, donde podréis degustar platos como su montadito de foie, sus puntillas de calamar de playa, su solomillo de ternera con foie braseado, sus angulas con yema de huevo, su gallo de San Pedro o un suculento arroz caldoso de Bogavante. También podrás disfrutar de unos deliciosos postres, como la tarta de manzana caliente con helado de vainilla o el volcán de chocolate caliente con helado.

Del restaurante Pilsener cabe destacar que dispone de salones privados ideales para celebraciones en grupo, pero lo más destacable son los productos frescos y de primera mano utilizados en la elaboración de sus platos. También es recomendable su bodega de vinos.
 

12 Opiniones de Pilsener

Un local con criticas tan dispares siempre provocan dudas y expectación.
El local es amplio, mesas amplias, buena separación (privados aparte), local lleno.
Todo el coperio, cubiertos, platos, copas, etc.. de alta calidad con sensación de elegancia y servicio profesional. Algún fallo hay, pero en temas demasiado habituales.
Carta de comidas amplia con entrantes de jamón y queso y entrantes marinos, ensaladas, marisco, carnes, pescados de playa y arroces.
Altos precios en marisco: gamba roja 180€/kg, cigalas 130€/kg, bogavate 110€/kg, angulas 95€/100 grs.
Resto de precios: los arroces de 18 y 28€; los pescados 20-25€, las carnes 20-26€ y el resto de entrantes en general, caros: 18-24€.

Oferta de vinos también suficientemente amplia y variada. ¿Los precios?

Tres para comer: arrancamos con cerveza, agua con gas y un fino traido ya servido desde la barra ¿?; pedí no tomármelo de forma anónima y entonces sí, trajeron la botella: Don Zoilo.
Un buen aceite de Marques de Griñón 2014 ya un poco viejo de sabor: todo ello tras una aceitera rellenable de algo que parecía aceite de girasol que devolvimos por no presentable. Pan correcto.

Entrantes a compartir:
. ensaladilla rusa: muy buena de sabor aunque para mi gusto demasiado triturada conformando un todo sin encontrar las partes
. croquetas (2€ la pieza) de trufa y queso y de cangrejo real (1 de cada pp): la trufa se apreciaba desde lejos pero en boca el queso se apoderaba de todo; muy buenas las de cangrejo.
. canaillas x 2 pp: buenas piezas, carnosas, bien cocidas
. chipiron de playa (15€): una amplia ración de chipirones en su tinta con aceite y sal. Recomendable.

Principal:
. corvina (22€) a la espalda con picadito de aceite y ajitos: ración correcta (al menos no lo escasa que temía). buen pescado, buena calidad y buen punto de plancha. Aliño correcto.

Postre:
. volcán de chocolate con helado de afther eight: bueno el helado y correcto sin más el volcán, que más bien es un coulant modificado.
. fruta x2: mango y piña. Buen punto de fruta madura.

De vino la última botella de Anima Negra 2011 que estaba ya pidiendo pista para ir al retiro. Costó de abrirse (llegó justo para el final del chocolate) y cayó enseguida.

Buenos cafés sin ningún extra y acabamos saliendo de los últimos como siempre. Es nuestro sino.

He estado en varias ocasiones y tengo que decir que es uno de los restaurantes de Valencia donde mejor arroz se come.Tanto la paella de marisco como la de pollo y conejo son excelentes.Me encantaron las alcachofitas con iberico.Respecto al postre, si no estais a dieta, sugiero el Volcan de chocolate, buenisimo.En cuanto calidad precio lo veo muy razonable.En mi opinion es muy recomendable.

Muy caro a pesar de las materias primas excelentes. La fideua muy buena.
De acuerdo con la mayoría, es caro para las raciones que dan.

Quiero referirme a éste restaurante resaltando la diferencia entre la ubicación anterior en la Gran Vía Marques del Turia, lugar pequeño pero coqueto, excelente y personalmente atendido por Manolo y Mari y con unas materias primas de correctisima calidad, y lo que es más importante la diferencia entre lo consumido y el precio final estaba más ajustado.
El Pilsener actual es bastante más amplio y con reservados individuales para mayor privacidad, si bien en sus inicios (y no me refiero actualmente por la crisis) con mayor afluencia de comensales se perdio gran parte del atractivo trato personalizado.
El cambio tambien llevo aparejado un incremento en la minuta final.
Las materias primas siguen siendo apreciables, y como todos sabemos las cosas buenas cuestan lo suyo, pero en platos más corrientes como arroces, ó fideos se reflejan precios excesivos.
Dispone de una correcta carta de vinos y las copas acorde a los mismos.
El personal agradable y atento.

Quiero recomendar este restaurante a todo el mundo y sobre todo la fidegua de fideo fino.para mi gusto una de las mejores de valencia. a mi mujer eucaris le encanto el postre con chocolate caliente que nos prepararon.

Vale que el local sea un tanto impersonal, que el servicio sea estirado, que el vino estaba caliente (Finca Terrazo), pero lo que no vale es que te cobren 24 euros por un lenguado "frio" de tamaño minúsculo. Eramos cuatro, tres entrantes entre ellos la centolla (65 €) a un cucharada cada uno, y de los cuatro solo tres pedimos plato final. Postres a compartir y media botella de Moet Chandon (si, de las pequeñas) para terminar. 450 €. No vuelvo ni aunque me inviten.

La verdad es que nos sorprendio de forma muy grata.La materia prima excelente.La carta de vinos es correcta con una Sumiller que conoce la carta que tiene.Vale la pena ir a Valencia para comer en este Restaurante.Indispensable para un amante de la gastronomia

Calidad precio, flojisimo. Como dice enre menudas raciones, son de broma. Quieren aparentar mucho pero los 2 de pescado son ridiculos y te cobran 24 euros, pou un lenguado minimo o un lomito de atun o un trozito de rodaballo, bueno lo de la lubina el trozo que te ponen es para tomarte el pelo. lo bueno es que se creen ujn superrestaurante y los de la zona ni vamos. No vayais, mucho mejor en Valencia otros muchos. Nada recomendable.

Fuimos unos amigos estas Navidades porque me lo recomendaron, y hacía tiempo que no probaba marisco tan bueno como en este Restaurante, por lo menos en Valencia. LAs entradas, muy buena materia prima (cuidan mucho el producto. Nos comimos de segundo una arroz seco de langosta (impresionante) y de postre una especie de bizcocho de chocolate con helado muy bueno.
Volví en Enero y lo mismo, todo muy bien. Muy buena la fideua esta vez. El servicio atento y el precio acorde con el producto.

Volveré seguro. Muchas gracias.

Muy flojo y caro, con pretensiones de ser un gran restaurante de marisco y pescado. Los primeros no estan mal, pero los segundos las raciones son de risa, son mínimas raciones de aperitivo a precio de oro. Por ejemplo 50 gramos de lubina 24 euros, al igual que el atun, el lenguado desmenuzado. En cambio, estuve en El pescador de Madrid, más barato y raciones como tienen que ser. Un lenguado entero, rape a la vasca, 3 trozos. La calidad es imporante pero también la cantidad y esta tiene que ser justa.

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