Interesante

Nuevo proyecto de paco guzman.Local moderno donde se está muy a gusto,cocina abierta y servicio joven.
Cena,6 pax,nos pusieron en la planta de arriba en la zona fumadores.
Hay 2 menús degustacion,uno de 42 eur y uno de 30 eur.En el de 42 tienes 6 entrantes,2 segundos,y 3 postres.En el de 30 eur tienes los 6 entrantes,1 segundo y un postre.Eleghimos el de 30.Los 6 entrantes estaban muy bien,muy variados,bien presentados y buenos:Pulpo y patata,sunamono de caballa,tartar de solomillo,cocca de sradina y mahon,bloodymary de berberechos,terrina de foie con kikos y membrillo...muy bien...antes del segundo nos regalaron un plato:salmonete con picadillo de verduras,correcto.El segundo que te ofrecian con este menú era arroz de cerezas y pichon....mal....muy mal...no sabia a nada Era arroz hervido con un color violeta sin sabor y media pechuga de pichon a lado....
Si no hubiera sido por el arroz hubiera sido una cena casi perfecta.Carta de vino corta pero con buenas referencias ,Tomamos:un cava Colomer,dos blancos de Guitian,2 tintos de altún y un billecart rosado..una cosa:en la carta habia 4 referencias de champagne y solo tenian una..!!En fin,un sitio interesnate donde seguramente volveremos.