He vuelto por tercera vez....

Volvimos a este restaurante por tercera vez en 3 años (1 al año). Era domingo por la noche. Poca gente. Trato amable, eso sí. De primero unos espárragos rebozados con salsa de piquillos y un salteado de verduras: muy agradables. De segundo, unos callos (correctos) y bacalao a la vizcaína, muy normalito, y seguramente hecho de (unos) días anteriores. A veces es mejor reducir la oferta. Puede sea un problema de los domingos por la noche (si alguien quiere sacar el tema). Postres de la casa MUY buenos (lo mejor). Cafés. Y 2 Baines. 2 botellitas de agua. En cuanto al vino, optamos por un Remelluri Crianza 2005, (que me alegró un poco el bacalao) vino que por si solo vale 20€ en una factura de 95€, y en copas iguales que las de agua. Estábamos ya por la mitad de la cena cuando entró una pareja (conocidos del local). Pidieron un plato cada uno, y media botella de vino tinto. No sé que vino era pero no podía ser "superior" al nuestro siendo botella pequeña. Y va el camarero, y les pone copas buenas. No dijimos nada porque estábamos terminando los platos, y ¡ la botella! Solo lo cuento para que tomen nota, caso de leer esto: HAY QUE TENER LA MISMA ATENCIÓN y criterio CON CADA CLIENTE. Tengo buen recuerdo de mis anteriores comidas, pero si hubiera sido mi primera visita, no volvía. Seguro. Detalle imperdonable en una sala con 3 mesas ocupadas. Falta de tacto y de profesionalidad. ¿Será porque era Domingo Noche?