Eden Vinicola.

Aprovechando la visita a La Musica del Vi(Vilaviniteca)cenamos en Monvinic.
Probablemente pierdo la objetividad por el entusiasmo que me produce acudir a Monvinic.Sin duda uno de los mejores Wine Bars del Mundo(las criticas lo certifican)con un nivel de profesionales excepcional(Cesar,Isabel Brunet,..).
En el grupo hubo cierta discrepancia con la calidad de la comida,para mi fue correcta(Pasta con trufa de invierno,correcta,Bacalao con trufa negra,tambien muy buena y de postre un snack de chocolate avellana y remolacha que me gusto mucho)
Los platos de mis compañeros tuvieron diferente aceptacion.
Sin embargo donde no puedo admitir criticas es en el tema Vinos.
Bebimos un Champagne Philipponat Clos des Goisses 1996,superlativo,inolvidable,un Kumeu River Chardonnay Mate's Vineyards 2008 complejisimo y profundo,excelente vino.Continuamos con un Cave de Vieux Moulin Syrah reserve 2008 de Romain Papilloud de Valais,una novedad que me gusto bastante no a mis compañeros.De postre bebimos un Domaine Baumards Quarts de Chaume 2004(lo tenian por copas!!)no tan bueno como el 97-98.Tambien un Pedro Ximenez Navazos La Bota nº25,excelente(tambien lo tenian por copas)y para acabar un extratosferico R.L Buller&Son Rare Rutherglen Muscat Rare Calliope NV(Victoria Australia)que tambien ofrecian por copas.
No tengo experiencia con vinos fortificados ni generosos pero tanto el P Ximenez Navazos y el Buller me enamoraron.
Por tanto pienso,luego certifico,que no conozco ningun Wine Bar del Nivel de Monvinic,supongo que me falta recorrer Mundo(El lunes pasado por copas Tignanello 2005,Buller NV,...).Si los musulmanes van a la Meca y los catolicos a Roma.Los amantes del vino deben ir a Monvinic.