El vino en estado puro.
Coincidiendo con La Musica del Vi(Vilaviniteca) y Alimentaria,visitamos el "Paraiso de los wine lovers".Teniamos reserva desde hacia semanas de lo contrario no hubieramos cenado.
Sin embargo la velada no fue como en otras ocasiones,debido a la gran cantidad de comensales que habia tanto en el Wine Bar como en el Restaurante.Cierto que en apartado de los vinos,disfrutamos como niños bebiendo:
-Nyetimber Classic Cuvee 2006.
-Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2008.
-Beaux Freres Ribbon Ridge AVA.Pinot Noir 2006.
-Domaine Gramenon Cuvee Meme 2009.
-Bruno Giacosa Barolo Falletto di Serralunga 2001.
-Engon Muller-Scharzhofberg Riesling Auslese 2003.
Los vinos los comentare mas adelante en el apartado adecuado.
El problema que tuvimos fue con el Servicio en la sala.Al haber tanta gente,todo el mundo iba con prisas.Quiero felicitar el trato dispensado por Antonio Giuliodori,que nos atendio y asesoro con los vinos elegidos.Es un gran profesional.
En esta ocasion no estaba Cesar Canovas,amigo y referencia dentro del mundo sumiller.Al servir la cena habia un descontrol entre los platos y el servicio del vino,que llego a molestar un poco.
La comida buena,pero sin llegar a enamorarme,mucho mejor en Cuenllas o en el Padre(ahora Angelita Madrid)...
Hay que ir a Monvinic sin nunguna duda,pero mejor hacerlo en epocas mas tranquilas.
Pagamos para que los mejores profesionales(sumillers),esten pendientes de nosotros...es por lo que vamos.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Hola Eugenio:
Isabelle Brunet me comento que Cesar por la mañana se dedica a la docencia en la Universidad y por la tarde va por Monvinic pero no participa en el Servicio de las comidas y cenas.
El Trebbiano d'Abruzzo de Valentini,era un desconocido para mi hasta que Fernando Cuenllas,en la ultima comida en su rte,me comento.Se trata de un Genio(ahora su hijo)que transforma una uva vulgar en una joya,con una capacidad para envejecer sorprendente(20-30 años).
Respecto al Giacosa,se trataba del Falletto 2001,no era el Riserva ni La Roche del falletto.Por cierto pretendiamos probar un Bartollo Mascarello del 2004 y Antonio(el sumiller)nos comento que todavia estaba muy joven.
Como digo en el comentario,el tapado" de la cena fue el Beaux Frere Ribbon Ridge Pinot Noir 2008,vaya vinazo(parece ser que lo elabora un cuñado de Robert Parker y curiosamente se trata de un vino anti-Parker,por el color,la extraccion,...)Saludos
Alejandro
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en respuesta a saguibial Ver mensaje de saguibial Sí, la última vez que probé un Trebbiano de Valentini fue un 2001 en El Celler y me pareció muy bueno, en esa misma sesión pedimos otro Trebbiano pero de Emidio Pepe y no llegó al nivel del Valentini. Ya sabes que yo de vinos del nuevo mundo controlo poco, pero intentaré probar ese Beaux-Freres…
Saludos,
Eugenio