Primera visita, no la última

Teníamos reserva para comer el menú de la fonda pero al llegar solicitamos si tenían mesa en el comedor gastronómico. Eran las 13 horas y nos acomodaron en una mesa con reserva a las 15 horas.

Comedor clásico y elegante, mesas bien paradas y adecuadamente separadas, excelente vajilla y cubertería ,servicio próximo y profesional.

Opción de carta y diferentes menús, entre ellos, el de trufa. Seleccionamos el menú degustación de temporada.

De inicio un snack de esfera de aceituna, tartar de salmón y vermut. Como entrantes, una terrina de foie hecha en casa, muy buena. Un bogavante a la brasa con parmentier de patata y alcachofas, sensacional. Y un rodaballo salvaje a la Donostiarra, también excelente.

Los segundos a elegir entre el filete de ternera o un steak tartar de ternera. Escogimos los dos. El filete, muy tierno. Y el steak excelente en el punto indicado de picante y gustoso.

Los postres, un poco por debajo. Un prepostre frío y ácido (no recuerdo muy bien) y un pastel de queso como postre principal, normalito.

Bodega muy completa a precios adecuados.

Comentar, como resumen, que fue un almuerzo excelente, muy bien atendidos y con ganas de volver para disfrutar del menú de la trufa la próxima temporada.