Qué agradable sorpresa!

Aunque vivo en la zona y llevo muchos años pasando por delante de la puerta, nunca se me había ocurrido entrar.
Fueron unos amigos de Sevilla, que se hospedan en mi casa los que hicieron la reserva. Habían oido hablar de ellos, allí en su tierra.
Para empezar, no te da la sensación de que estés en un restaurante. Parece una casa particular que los dueños hubieran abierto para tu disfrute. Cerámicas de muchas partes de España y una hermosa pinacoteca.
Comimos en la terraza, que da directamente sobre el Marjal de arroz. Una coca de hojaldre con morcilla y cebolla,
un carpaccio de sepia con aceite de ajo y perejil, aromatizado con rayadura de limón y después el calamar con blanquet. La dueña, que junto a su hija atendía el comedor, nos contó la historia de este plato, porque yo pensaba que se trataba de un plato de cocina tradicional. Lo he probado en otros restaurante de la zona. Y después del relato, me acordé de la película "Armas de mujer" cuando Melanie Griffith metida en el ascensor con su antagonista, Signouey Weaver, le dice al dueño de la empresa: "ande pregúntele cómo se le ocurrió hacer aquella inversión".
Después llegó el arroz. Una paella de pato, pollo y conejo, por supuesto con caracoles. Hecha a leña. Como ya no la encuentras en ningún sitio de la zona. Nos estamos acostumbrando a los arroces muy finitos, porque están marcados al fuego y después secados en horno. Y nos quedamos tan panchos. Un arroz a leña supone lo siguiente, ninguna paella se parece a otra, son artesanales. Te puedes comer el mejor arroz del mundo, pero también el peor. Como Curro Romero, que te puede dar la mejor tarde de su vida, pero también el mayor disgusto.
De postre, el pastelón de la abuela. ¡Dioses! Desde que murió la mía no probaba esa receta.
Mis amigos quedaron encantados de haberme descubierto algo que tenía tan cerca de casa.
Bebimos cuatro Ambar Export y un Ocho Cuerdas. No os digo el precio de la comida, porque a mí me da risa.
Había escuchado opiniones muy controvertidas a cerca de ellos. No me extraña. Es una familia como una piña. Cada uno de ellos, con mucha personalidad. Y las personas con carácter, suelen tener enemigos. Como decíamos
en los años setenta, acerca de Menorca.... ¿Te ha gustado? Pues no se lo cuentes a nadie.
Me han gustado y salvo aquí, por hacer algo de justicia, no se lo pienso contar a nadie.
No quiero que pierdan su encanto.