Que no cambien!

Esta ha sido mi tropecientas visita desde la primera allá por 1999. Había dejado de ir un tiempo, después de una fatal comida, pero han vuelto y mejor que nunca.

Mediodía de domingo de verano, nos ubicamos en la terraza cubierta, apenas 4 mesas ocupadas.
De verdad, han mejorado. Es un restaurante que siempre ha estado bien, pero para mi el servicio ha mejorado mucho: la atención, el servicio de vino, la carta. Ningún "pero".. bueno si, uno solo...

La comida consistió en (4 pax):

Ensalada de queso de cabra.

Rissotto de paella (gustó).

Salteado de patata con huevo, sobrasada y mahón (2)... he aquí mi "pero". Este plato es casi el motivo único para que yo vaya al Acontraluz. Estuvo en carta muchos años, salió y el público lo reclamó. Hace poco más de un mes que está en carta, un mes atrás perfecto (era un plato que requería 20 min de preparación, y te avisaban al respecto, pero la espera bien merecía la pena). Sin embargo ahora está mas bien pre-preparado, vamos que nos indicaron que sino era un follón. Sigue estando bueno, pero ya no es igual.

Suquet de Rap.
Carpaccio de ternera con mousse de foie (2).
Lomo de Buey.

De postres tomaron helado y un par de tartas. Cafés y orujo.

La carta de vino la han ampliado. En mi última visita me ofrecieron Chateneuf-Du-Pape fuera de carta que ahora ya incorpora. Referencias de muchas zonas (echas de menos alguna zona pero no se puede tener todo): de asequibles y de vicio tipo Aalto, Numanthia, etc etc. El margen en los precios del vino realmente varían mucho según cual: Así el Aalto salía por 45 pero el Dominio de Atauta por 35, riesling Trimbach'08 20...

Tomamos un Vallegarcía Viogner 2008 (€20, estupendo precio) y el Dominio de Atauta 2006 (€35 precio muy bien también creo) en impecables copas Schott Zwiesel. La sorpresa agradable fue que al mostrarme la botella previo al descorche, la añada era ¡2004! Genial, por una vez me pasa al revés.

En resumen, como siempre y mejor ahora todavía más. Fantástico local, buenísima comida y estupendo servicio. No pido más... bueno sí... que no cambien.