Cocina de raices belgas en Salamanca

Es un restaurante acogedor, con decoración de clásico restaurante francés. Mesas bien equipadas, coperío adecuado y resto de accesorios correctos.
La carta tiene propuestas de temporada según la estación, con algunas cremas o sopas frescas pecualiares para la temporada de verano, a base de verduras de la zona.
Tomé carpaccio de atún y solomillo "Le Sablon", mejor el solomillo.
De postre una exquista tarta de chocolate que me supo a poco. Tienen carta de cafés.
La carta de vinos correcta, con predominio de los de la zona, tomé Dehesa La Granza de Alejandro Fernández, un vino de mesa que me impresionó, era un 2001 y parecía recién salido de la bodega.

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