Como en Casa

Recientemente, y merecidamente, galardonado con la Medalla de Honor del Turismo de la Generalitat de Catalunya Joan Amaré Gisbert dirige este establecimiento. El subtitulo del restaurante Amaré es " Com a casa " ( como en casa ) y esto ya nos indica claramente la tendencia y la intención de todos cuantos ofician en este extraordinario establecimiento. Yo, por el trato y `por la cocina que ofrecen, añadiria " Com abans " ( como antes ), porqué es un restaurante en el que se pueden degustar los platos de la cocina tradicional, cocinada como antes, con cariño, solvencia y ganas de gustar. Hace casi 20 años que acudo regularmente a Casa Amaré y conozco todos los registros de la casa, desde los platos de cuchara ( la caldereta de garriga, los garbanzos con calamar,los fideos con abadejo ) a las carnes asadas a las finas hierbas, las croquetas de abadejo, las sardinas al horno, todas las frituras siempre recien hechas y en su punto...Además también hay una carta de cocina creativa muy interesante. En la cocina Ana y en la Sala Joan, con el hijo de ambos de apoyo, hacen del Restaurant Casa Amaré un sitio de obligada visita para todos los que quieran comer bien con los sabores de siempre.